Normandia: Férias na terra da abundância

Na Normandia, os jardins mais bonitos crescem

Quando as três mulheres saem de trás de uma sebe de buxo e param na frente das flores de papoula com rostos estáticos, a realidade retorna. Estou sentado perto de uma cerca feita de castanheiros em frente a um lago e esqueci o mundo por um tempo. Tudo em volta de mim nada além de grama, que cada brisa se transforma em um mar meditativo e farfalhante - o aqui e agora pode ser tão facilmente esquecido. Só quando ouço as vozes dos três, percebo novamente, onde está meu canto zen: em um jardim. Um dos belos jardins da Normandia que descobri durante a minha viagem de prazer de uma semana no norte da França.

enchanting: Na romântica Chambre d'Hôtes no campo, como a fazenda "Aux Pommiers de Livaye" no Pays d'Auge, você pode esquecer o tempo.

Sylvie e Patrick Quibel chamam seu pedaço de terra Norman de "Jardim das Plumas". Uma obra de arte de flores luxuriantes e gramíneas ornamentais, que me encantaram e as três mulheres como uma pluma. E os muitos outros visitantes que colocam sua taxa de entrada em um ninho de pássaros em uma mesa de madeira, vagam pelos juncos da China, caminham por canteiros de lírios vermelhos e tapetes de barbear, imaginando como eles se aproximam de suas hortaliças em casa. poderia transformar tão maravilhoso.

Os Quibels começaram seu milagre "Jardin Plume" na Normandia, há 14 anos, em um prado simples com mais de um hectare de tamanho. "Isso não é nada especial", diz Sylvie. "Temos clima perfeito, o clima é ameno, até as palmeiras crescem em lugares abrigados, apenas moldamos o que a natureza nos dá."

Esta natureza extraordinária é uma das razões pelas quais os parisienses são tão na Normandia, Menos de duas horas de carro da capital, eles fizeram desta metrópole o "arrondissement verde" da metrópole. Se você puder pagar, vá aqui para o fim de semana. Eu posso entender isso.

Prados verdes sob um céu largo. Campos de milho alinhados com papoulas. Mais de cem parques e jardins onde crescem as yuccas ao lado de rosas ao lado de camélias. Colinas suaves, no meio do Sena, que fluem em extensas curvas em margens íngremes, matas ciliares e pântanos. Até que ela chega ao mar e desaparece para sempre na água cintilante.

Praias de areia em frente a falésias brancas de mármore

Fantasias de pedra: Como um elefante segurando seu tronco na água para beber - foi o que o escritor Guy de Maupassant viu nos famosos penhascos de giz de Etretat.

Com mais de 600 quilômetros de extensão, a costa da Normandia fica entre Le Tréport, no nordeste, e Mont Saint-Michel, no sudoeste. "La Manche", "a manga" entre o Atlântico e o Mar do Norte, derrama-se sobre as falésias quase marrons brancas de Etretat e inunda as vastas praias da costa oeste. A areia nas intermináveis dunas de Carteret é quente e macia e mantém você com mãos invisíveis, e o sol deixa a grama da praia iluminar-se como tochas amarelas douradas.

A luz atraiu os artistas para a Normandia

mágica: Mont Saint-Michel ergue-se acima dos polders e pântanos salgados. O mais bonito é uma visita de madrugada - se os ônibus turísticos ainda não chegaram.

É por causa dessa luz que tudo parece tão mais suave aqui do que no sul da França? Nenhum amarelo é apenas amarelo, não há azul apenas azul, e o céu muda constantemente de rosto - uma imagem que nunca para. "Todo dia eu descubro coisas ainda mais bonitas, é enlouquecedor", disse Claude Monet há 145 anosquando ele ficou de pé e pintou na costa do Canal da Mancha durante um verão. Ele capturou as cores da Normandia e espalhou suas pinturas pelo mundo.

Renoir, Sisley, Pissarro, Jongkind: Muitos impressionistas montaram seu cavalete em Claude Monet Land. "Não há artistas trabalhando aqui hoje", diz Véronique Devoldère, "que pinta em seus ateliês em Paris". Ela se senta no porto de Honfleur e se estende em sandálias florais pelos largos degraus da Bacia de Vieux. Mas ainda existem muitas exposições. Em poucos dias abrir-se-á também com fotos de Véronique. O pintor adora a idílica cidade litorânea, as estreitas casas centenárias, a igreja de madeira de Sainte-Catherine, a loja de sal, que parece uma fortaleza. "Porque a vida é tão diferente de Deauville e Trouville", diz ela.

Os dois balneários conhecidos são as irmãs mais velhas de Honfleur - a Normandia em chique por assim dizer. Lá você dorme em belas casas de campo da Belle Époque, faz compras nas butiques Hermès e Louis Vuitton, hoje um concerto, amanhã uma corrida de cavalos, depois de um festival de cinema.

É tranquilo nas aldeias da Normandia

igrejas: Românico, Saint Sauveur em Saint Germain-des-Vaux

É mais silencioso nas aldeias. Às vezes tão quieto que zumbe em meus ouvidos. Em Saint-Etienne-la-Thillaye, no interior da costa, as ruas estão vazias, nem mesmo um cão late em um jardim da frente. Em Beaumont-en-Auge há uma igreja de aparência deserta, cheira a incenso, ar fresco e úmido, com pedras milenares. Entre as aldeias, as sebes na beira da estrada quase cresceram juntas em cúpulas, em um labirinto enfeitiçado sob um céu azul alto. Esta área parece ter caído fora do tempo. Macieiras retorcidas, como se mulheres idosas estivessem esticando os dedos nodosos. Casas em enxaimel, estábulos, fazendas, tortas pelo vento e pelo clima.

A família de Madame Lambert vive há séculos em uma casa de fazenda com um telhado de telhas e vigas escuras que atravessam a fachada como listras em um vestido de domingo. "Entre." Pequena e redonda, com avental na frente do estômago, Madame me cumprimenta. Ela caminha em frente ao salão, onde seus tesouros estão guardados em uma prateleira em frente à lareira: patê caseiro de fígado de ganso, terrina de calvados, geleia feita de todos os tipos de frutas.

Normandia é a despensa da França

Normandia é também a despensa da França, famosa especialmente por seus três Cs: Cidra, a bebida levemente alcoólica feita com até 17 variedades diferentes de maçãs, calvados, uma aguardente de maçã feita com a sidra pronta e, claro, Camembert. Este maravilhosamente cremoso queijo de leite cru tem um sabor particularmente bom quando é feito a partir do leite de vacas malhadas branco-castanhas "Vaches Normands" e "Pieds Noir".

Sua sidra é armazenada no porão por Marie-Josette Lambert. O gole que eu tento não tem nada a ver com o mingau adorável que bebi até agora. Seca e doce e um pouco amarga é a sidra, dança na minha língua.

No passado, os agricultores também encontravam sua renda no mar - em "pêche à pied", pescando a pé. Quando a água recuou e descobriu os leitos de mexilhões, eles correram com ancinhos e forcados nos lodaçais para colher os frutos do mar. Hoje, especialmente os gourmets fazem o seu caminho na maré baixa, por exemplo, em frente à Île de Tatihou, quase no extremo norte da Normandia, em Saint-Vaast-la-Hougue, cujo porto é conhecido por seus canteiros de ostras.

Um casal raspando na areia para amêijoas, um homem com tampa plana e cesta procura ostras. Como eu. Canivete na mão, eu procuro as pedras. Quando eu tento o primeiro e faço uma careta, o normando deve rir com vontade. "Primeiro drene a água do mar", diz ele, "caso contrário, eles ficarão muito salgados."

Rinsals fluem entre as pedras lavadas e sulcam o chão. Grite gaivotas. Ao longe, o mar brilha. Eu corro e corro. Até que eu só ouço meus pés na areia molhada e perco meus pensamentos no watt. E em outro mundo.

Nossas dicas de viagem para Honfleur

Honfleur acende: especialmente à noite, quando as luzes se acendem nos muitos bistrôs e bares do antigo porto.

Absolutamente tente. Calvados, cidra e sumo de maçã do antigo Apfelhof são vendidos pela Agathe Letelliers na sua Cidrerie Manoir d'Apreval. De 14 de julho a 31 de agosto visitas guiadas e degustações, quatro euros (Pennedepie, tel. 02 31/14 88 24, www.apreval.com).

Na delicatessen Gourmandises Normandes Há uma seleção abundante de terrinas e tortas, cidra e calvados, queijo, sal marinho e mel (6, lugar Pierre Berthelot, www.facebook.com/gourmandises.normandes.honfleur).

Deixe-se mimar. Cozinha criativa no seu melhor: Alexis Osmont servido no L'Endroit z. B. Lingua de vitela em purê de curry-cebola ou dourada em mousse de abobrinha e confit de funcho. Refeição de três pratos a partir de € 26 (3, rue Charles-et-Paul-Bréard, tel. 02 31/88 08 43, tel. Www.restaurantlendroithonfleur.com).

View. Algumas imagens muito bonitas do primeiro impressionista Eugène Boudin e outros artistas que pintaram na Normandia estão no Le Musée Eugène Boudin para ver (rue de l'Homme de bois, coloque Erik Satie, www.musees-honfleur.fr).

Ficar. A moradia Le Clos Bourdet com terraço e jardim privado está localizado em uma rua tranquila. A proprietária Fan Osmont vive sua paixão pelo design em suas quatro paredes e oferece a seus hóspedes um suntuoso café da manhã. Duplo / F de 145 euros (50, rue Bourdet, F-14600 Honfleur, tel. 06 07 48 99 67, www.leclosbourdet.com).

Nossas dicas de viagem para a Normandia

casas de enxaimel: A excursão pela cidade velha de Honfleur leva uma hora e meia - e eles valem a pena.

Os mais belos hotéis da Normandia

Durante séculos, a fazenda em enxaimel Aux Pommiers de Livaye em propriedade familiar. Perfeito para esquecer o tempo. Vacas, cavalos, cabras e patos são criados por Marie-Josette Lambert em sua fazenda em Pay d'Auge. Na casa ela ama romanticamente - ela decorou seus cinco quartos com cobertores florais e cortinas de renda.É melhor reservar um dos dois quartos da casa e não no anexo, eles têm mais conforto. DZ / F de 92 euros (F-14340 Notre Dame de Livaye, tel. 02 31/63 01 28, // bandb.normandy.free.fr).

Ondas, spray e céu distante - im Le Landemer é sorte muito perto. No sopé de um penhasco sobre o oceano, a poucos quilômetros a oeste de Cherbourg, fica a pequena casa de pedra. Os quartos são decorados com móveis simples de madeira e parecem tão bonitos que você se sente imediatamente mais do que satisfeito. Dois têm uma vista maravilhosa do mar. Aqueles que não obtiverem um deles, desfrutam do "Vue Panoramique", da vista panorâmica das ondas da água, do céu infinito e das nuvens brancas que vagam pelo horizonte. DZ / F de 62 euros (Village Landemer, F-50460 Urville-Nacqueville, tel. 02 33/03 43 00, www.le-landemer.com).

Jardim do paraíso incluído. Cheirando rosas, sentado sob palmeiras ou bananeiras: No esplêndido jardim do Hôtel de France Os hóspedes gostam de beber o café expresso à tarde. Mas a natureza também assume o controle do hotel na entrada - uma antiga fúcsia sobe pela fachada e deixa suas flores penduradas em cascatas. Os quartos: bastante simples, mas amigável. O café da manhã: muito bom. Duplo / Duplo desde 77 € (20, rue Maréchal Foch, F-50550 Saint-Vaastla-Hougue, tel. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

o Le Manoir de la Roche Torin Tem aquele certo algo: pedras de granito desgastadas pelo tempo, uma antiga capela e um belo parque. Silêncio. Apenas entre as velhas árvores um esquilo sussurra na folhagem. Até que o cascalho crunches - no final de uma longa estrada de terra, a mansão está localizada na baía de Mont Saint-Michel. A decoração é moderna, mas os quartos não são muito espaçosos. Inesquecível: a visão de sonho do Abteiberg de St. Michael, que se destaca quase como uma miragem de planícies lamacentas e prados. Quarto duplo a partir de 90 euros (La Roche Torin, F-50220 Courtils, tel. 02 33/70 96 55, www.manoir-rochetorin.com).

Cercado por macieiras, um bosque e um jardim Casa de campo "La Reserve". O sol molha pequenas manchas na lareira, o espelho dourado e os sofás vermelhos, enquanto a anfitriã Valérie Jouyet serve o chá. Os seis quartos do Chambre d'Hôtes são decorados com antiguidades, tecidos ricos e muito bom gosto. Um destaque: o café da manhã com croissants, geléias caseiras e café e chá de jarro de prata. DZ / F de 100 euros (chemin blanche, F-27620 Giverny, tel. 02 32/21 99 09, www.giverny-lareserve.com).

Os melhores restaurantes da Normandia

Christine Follet:Até mesmo gourmets da Alemanha pedem suas iguarias.

Cozinha francesa sólida está disponível no L'Auberge du Prieuré Normand. Além do cordeiro "Tarte fine", a carne assada é altamente recomendada. Refeição de quatro pratos € 27 (1, Place de la République, Gasny perto de Giverny, tel. 02 32/52 10 01, //aubergeduprieurenormand.com).

A creperia Le Triskell oferece pequenos mimos pela fome (ou apetite) entre eles. Crepes doces de 3 euros, salgado de 8,50 euros (21, rue des Teinturiers, Îlot des Teinturiers, tel. 02 31/22 15 81).

Um dos melhores restaurantes em Cotentin é este Les Fuchsias. Naturalmente, tudo do gosto do mar particularmente bom, incluindo as vieiras, a especialidade dos normandos e no "Fuchsias" também serviu como uma salada. Ou o robalo no risoto com espuma de parmesão. Menu de 3 pratos 29 euros (20, rue du Maréchal Foch, 50550 Saint-Vaast-la-Hougue, Tel. 02 33/54 42 26, www.france-fuchsias.com).

Muitas iguarias frescas preparam todos os dias Charcutaria Nicolas Burnel antes. A torta de quiche e atum é ideal para um piquenique. Para sobremesa, pegue um saco de cerejas ou damascos. Atenção: Pausa para almoço das 13:00 às 15:00 (4, place du Vieux Clocher, Gatteville-le-Phare, tel. 02 33/54 00 12).

O terraço é bom, o menu bem organizado, a comida simples - e muito bom. Le Racine é um pequeno restaurante e também é popular entre os habitantes locais. Refeição de três pratos durante o dia 15, à noite 18 euros (rue du Haut, 50440 Saint-Germain-des-Vaux, Tel. 02 33/52 64 61, www.restaurant-leracine.com).

Restaurante cena e bar ao mesmo tempo que é La Cale na costa oeste. Apenas um punhado de pratos estão no menu. O vencedor: mexilhões com batatas fritas por 12 euros. E o anfitrião Rémy entretém os convidados com conversas divertidas. Você pode se sentar nas mesas de madeira por um longo tempo (La Plage, 50560 Blainville-sur-Mer, Tel. 02 33/47 22 72).

Já em 1888, Annette Poulard tem o restaurante La Mère Poulard familiarizado com suas habilidades culinárias. É famosa por seus "Omeletes de Mère Poulard". Um evento absoluto: o cordeiro do pântano salgado. Refeição de três pratos ao meio-dia 35, à noite 45 euros (Grand Rue BP 18, Monte Saint-Michel, Tel. 02 33/89 68 68, www.lamerepoulardcafe.fr).

Exatamente o lugar certo para um "homenzinho negro" ou uma cidra é que Café du Coiffeur, em uma casa de enxaimel na aldeia de livros ilustrados Beuvron-en-Auge. Aliás, os hóspedes estão autorizados a trazer sua própria comida e comê-lo no restaurante (Tel. 02 31/79 25 62).

Dicas para passear na Normandia

Fundação Claude Monet A casa eo jardim do pintor em Giverny, infelizmente, uma estrada leva através das flores, o complexo está lotado a maior parte do ano - e ainda merece uma visita (84, rue Claude Monet, www.fondationmonmon.com).

Museu Bayeux Uma obrigação - a famosa tapeçaria de 70 metros do século 11; É melhor caminhar lentamente ao longo da tapeçaria com fones de ouvido informativos (rue de Nesmond, Centro Guillaume Le Conquérant, Bayeux, www.tapisserie-bayeux.fr).