Omelete: Receitas para todos os dias
Tortilha, fritada ou omelete? por favor não mexa!
A base para uma boa omelete: ovos, claro! Mas eles são os outros ingredientes? Legumes, presunto, queijo, cebola ou mesmo cogumelos? Faça as receitas de omelete tão mutável e delicioso. Na Espanha, a omelete é chamada de tortilla, que geralmente é feita com batatas e pertence à culinária nacional. Na Itália, há fritada: uma omelete grossa que é frequentemente refinada com queijo.
Omelete é feito com os mesmos ingredientes que os ovos mexidos. A principal diferença entre omelete e ovos mexidos: Omelete não está virado, mas apenas dourado no lado inferior. Ovos mexidos, por outro lado, são mexidos durante a gagueira.
Schaumomelett (francês Omelette soufflée) é uma variante omelete doce e é tradicionalmente servido como uma sobremesa. O ovo é adoçado com açúcar e batido arejado. Então a omelete é assada na panela ou no forno primeiro de um lado, depois do outro lado e depois preenchida com quark, por exemplo.
Como fazer omelete:
- Coloque os ovos (três ovos para um ou dois) em uma tigela e tempere com sal e pimenta. Bata os ovos temperados de forma breve e vigorosa.
- Derreta a manteiga (1 colher de sopa) em uma panela pré-aquecida, em seguida, adicione a mistura de ovos para a panela e deixe descansar. Atenção: Não mexa a mistura de ovos, apenas empurre-a e deixe-a vacilar.
- Se o ovo na parte superior ainda estiver um pouco líquido, você pode adicionar mais ingredientes como quiser.
