Sementes de Chia - saciedade perfeita
O que é isso? Para os antigos maias, as sementes de chia eram grampos e remédios em um. Como os grãos são ricos em cálcio, fornecem muita fibra, valiosos ácidos graxos ômega-3 e aminoácidos, os blocos de construção das proteínas. A proteína é conhecida por ser uma boa fonte de energia, por isso as sementes de chia também são interessantes para os vegans. Por último, mas não menos importante, as sementes de chia devem ajudá-lo a perder peso.
Realmente um superalimento? Sim e não Sim, porque as sementes inegavelmente contêm ingredientes saudáveis. Não, porque eles têm pouco mais a oferecer do que sementes de linhaça ou gergelim. Além disso, a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA) classifica a Chia como "Novel Food" (novo alimento) e, assim, combina disposições sobre onde e como as sementes podem ser utilizadas. Assim, o uso está atualmente limitado a produtos de panificação, cereais matinais e misturas de nozes e frutas. De acordo com a EFSA, você não deve ingerir mais de 15 gramas de sementes de chia por dia. Eles contêm saponinas que podem irritar a mucosa intestinal.
Dica: Quando mergulhadas em água, as sementes de chia formam um gel e incham cerca de 10 vezes. A este respeito, as sementes de chia são uma boa saciedade, por exemplo em smoothies, muesli, iogurte. E quem está cansado, tira mais fácil.
