Tradição, tendência e humor
Susi Schellhorn com sua filha Franziska, Jack-Russell-Terrier Aneliese e "Sportmops" Hermann.
Bom que o "Seehof" não se tornou um hotel spa.
"Quando assumimos a casa na quinta geração dos meus sogros em 1996, primeiro tivemos que renová-la. Inicialmente, queríamos criar uma área de bem-estar, mas logo concordamos que a natureza é a melhor sala de repouso", ri Susi Schellhorn. , Portanto, não há spa, mas ainda mais divertido - em todos os lugares a caminho do "Salão Azul" até os quartos, há pequenas iguarias a descobrir para os olhos; o troféu de um cervo, por exemplo, que Susi tricotou galhadas cor-de-rosa, ou a colorida coleção de lanternas que ela escolheu em Nova York em um mercado de pulgas para o "quarto dos pescadores" no segundo andar. O marido de Susi Schellhorn, Sepp, premiou o prestigiado guia de restaurantes Gault Millau logo no início e, assim, uma vez que o mais jovem "chef gourmet" da Áustria, hoje administra o restaurante gourmet "Hecht!" no Seehof. Susi Schellhorn é responsável pela mobília e pela atmosfera da casa: móveis rústicos pintados cuidadosamente decorados com tecidos sofisticados de designers, nos corredores você já pode ver uma marmota de pelúcia, mas nas mesas do salão estão as últimas revistas de moda.
No "antigo quarto", que praticamente não mudou desde 1727, a sacola do padre ainda está pendurada, mas os bancos estão cobertos com tecidos milaneses coloridos. Susi Schellhorn também encontrou resistência com essa mistura de tradição e inovação: "Quando começamos os quartos temáticos há mais de dez anos, a empolgação era grande." Nossa homenagem à antiga casa de banho de lama do avô Sepps é um quarto com banheira bem no meio de tudo Espaço - algo que era simplesmente impensável em nossa região! "Ela lembra. Mas com os convidados o conceito chegou.
Especialidades em "Hofmark (t) 44"
Susi Schellhorn na cozinha do hotel
Hoje existem dez salas temáticas no "Seehof". "É importante que você não tenha visão de túnel, eu sempre quero estar aberto a coisas novas", disse Susi Schellhorn. Mesmo em frente ao hotel, abriu o "Hofmark (t) 44", uma pequena loja com produtos da cozinha "Seehof" e da região de Salzburgo - pratos tradicionais como schnapps e mel de dente de leão, mas também algo novo: almofadas impressas com as falsificações os cães da família, e até costurados sacos de tecidos coloridos.
Dica: Nosso autor recomenda o mel dente-de-leão aromático por Susi Schellhorn - é levemente viscoso e tem um gosto delicioso com iogurte, panquecas ou molho de salada. Você pode encomendá-lo em uma garrafa fina de design bonito (200 ml) por 5,90 euros, mais custos de envio em www.seehof-goldegg.com. "Hotel Seehof", A-5622 Goldegg am See.
