Sopa de Tomate: Ingredientes para 4 porções

Para a sopa:

• 2 kg de pequenos tomates Roma (ou tomates cereja frutados)
• 6 raminhos de tomilho
• 2 cebolas
• 30 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de pasta de tomate
• sal do mar
• pimenta moída na hora
• 1 pitada de açúcar

Para os croutons:

• 3-4 fatias de pão torrado
• 3 colheres de sopa de azeite
• 150 g de natas batidas

Prepare sopa de tomate

© Thomas Neckermann

Lave os tomates, retire as hastes e corte a carne em pedaços. Lave os talos de tomilho brevemente sob água fria e deixe secar em uma toalha de papel. Descasque as cebolas, corte ao meio e finamente pique. Derreta a manteiga em uma panela e frite os cubos de cebola em um copo. Adicione os pedaços de tomate e o extrato de tomate, bata levemente e tempere com sal.

Sopa de tomate Simmer

© Thomas Neckermann

Adicione 4 ramos de tomilho e 350 ml de água e cozinhe tudo em uma panela fechada em fogo médio por cerca de 10-15 minutos.

Sete sopa de tomate

© Thomas Neckermann

Escove a sopa de tomate com um coador fino ou o "Flechtte Lotte". Tempere a sopa de tomate com sal, pimenta e açúcar.

Fazer croutons para a sopa em si

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Corte a casca da torrada ao redor. Corte as torradas em cubos de cerca de 1/2 cm. Do tomilho restante, pegue as folhas pequenas. Aqueça o óleo em uma panela e asse lentamente os cubos de pão e o tomilho em fogo médio até dourar e sal, se necessário.

Prepare o creme

© Thomas Neckermann

Bata o creme até ficar firme. Aqueça a sopa de tomate com agitação e misture o creme. Distribua em placas pré-aquecidas. Polvilhe com os croutons de tomilho e sirva imediatamente.

Sopa de tomate - deliciosas variantes de frutado a picante

Cozinhando sopa de tomate - você com certeza acha que não há nada lá, alguém pode fazer isso? Pode ser. Mas quando quatro pessoas cozinham sopa de tomate, ninguém tem gosto do outroUm é sopa de tomate com alho, o outro com bacon, aipo no terceiro e possivelmente caldo em pó no quarto. Você prefere isso puro? Então custa nossa receita ChroniquesDuVasteMonde for life: uma sopa de tomate feita com muitos tomates frescos, amadurecidos pelo sol.

Sopa de Tomate Receitas

Nossas receitas de sopa de tomate não deixam nada a desejar - de sopa de tomate picante a sopa de tomate branco.

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Sopa de tomate com gengibre e camarão

Há muitas receitas para sopas de tomate, mas este é definitivamente um destaque: camarão e gengibre fornecem uma combinação de sabor surpreendentemente nova que deve ser tentada em qualquer caso.

A receita: sopa de gengibre e tomate com camarão © Thomas Neckermann 2 de 15

Sopa de tomate picante

A variante impetuosa de um clássico - saboreia e revigora os sentidos: experimente a nossa sopa de tomate picante com o oleo de sambal e flocos de pimenta! Clique aqui para a receita: sopa de tomate picante

© Thomas Neckermann 3 de 15

sopa de tomate

Para o vídeo: sopa de tomate 4 de 15

Tomate e sopa de melão

Melancia e tomate estão presos na sopa de verão - o que dá à sopa de tomate uma nota frutada. Para a receita: sopa de tomate e melão

© Thomas Neckermann 5 de 15

Gaspacho gelificado

A sopa fria de tomate é tipicamente espanhola. Nós os servimos gelatinizados na xícara de café expresso - especialmente refrescante! A receita: gaspacho gelificado

© Thomas Neckermann 6 de 15

Sopa de tomate frutado com nhoque

A sopa de tomate é especialmente deliciosa devido ao tomate seco e ao óleo de incrustação. E se você adicionar nhoque fresco durante o aquecimento, ele também irá preenchê-lo bem. A receita: Sopa de tomate frutado com nhoque

© Thomas Neckermann 7 de 15

Sopa de tomate com mozzarella crostini

A sopa de tomate com mozzarella crostini é um jantar rápido. Tomilho dá a sopa a especiaria especial. A receita: sopa de tomate com mozzarella crostini

© Maike Jessen 8 de 15

Tomate apimentado e sopa de manga

Manga e pimenta preta apimentar a sopa de tomate clássico. A cereja no topo do bolo é queijo de ovelha crocante. À receita: Sopa de tomate e manga

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Sopa de tomate com azeitonas

As azeitonas fazem esta sopa de tomate especialmente mediterrânica. Além disso, está pronto em 30 minutos. A receita: sopa de tomate com azeitonas

© Thomas Neckermann 10 de 15

Sopa fria de tomate com creme de toranja

Sopa fria é simplesmente maravilhosa no verão. Esta sopa de tomate é particularmente refrescante com filés de grapefruit - uma ótima maneira de começar um menu de verão. A receita: Sopa fria de tomate com creme de toranja

© Carsten Eichner 11 de 15

Tomate e sopa da manjericão

Uma delícia em vermelho-verde: tomate, espinafre, manjericão e um pouco de mel de acácia não deixam nada a desejar. A receita: sopa de tomate e manjericão

© Thomas Neckermann 12 de 15

Sopa fria de tomate

Para o gazpacho real, você precisa de tomates frescos. Não precisa ser tão elaborado - apenas fazemos a sopa fria com suco de tomate. A receita: sopa fria de tomate

© Sebastian Doerk 13 de 15

Sopa de tomate branco

O caldo de tomate claro é a base para a sopa cremosa e bem quentinha, o óleo de pimenta do tomate traz além do tempero e da cor em ação. Para a receita: Sopa de tomate branco

© Thomas Neckermann 14 de 15

Sopa de tomate com tomates frescos

Para todos os que a amam classicamente: A nossa melhor sopa de tomate com tomates frescos, amadurecidos pelo sol, cremosos e puros. Para a receita: sopa de tomate com tomates frescos

© Thomas Neckermann 15 de 15

Corte de tomate e pele

Vídeo: Pele de tomate e corte Olhe novamente Pão de cenoura: sorte auto-cozido Receitas Spitzkohl: Fitmacher delicado para o inverno! Esvazie tomates? É assim que funciona

Sopa de tomate - é disso que os ingredientes são

© Thomas Neckermann

tomates: Quais variedades de tomate você prefere é com você. Principal coisa, madura e vermelha! Os pequenos tomates ciganos na nossa sopa são maravilhosamente aromáticos. Apenas tomates normais que têm sol suficiente, mas também o fazem. Não estão lá, basta tomar tomates enlatados.

cebolas: Bulbos caseiros redondos e castanhos com pele brilhante que parecem firmes são os corretos - eles proporcionam uma doçura agradável. Quando as cebolas já estão brotadas, elas ficam moles e vacilantes. Eles não têm nada para procurar no pote, mas são um caso para o composto!

tomilho: Esta erva aromática é um ótimo parceiro para tomates. Tão bom quanto os dois crescem no jardim ao lado do outro, eles também estão na comida. É melhor amarrar sempre os galhos de tomilho junto com um barbante, depois você não terá os talos nus no pote mais tarde. Não importa a nossa receita porque tudo é peneirado.

Polpa de tomate: Tubo ou lata? Isso não faz diferença no sabor. Pasta de tomate da lata é tão nostálgica, mas deve ser usada imediatamente, caso contrário, seca. Do tubo, portanto, é mais prático: basta remover a quantidade necessária, cobri-lo e desligá-lo na geladeira!

gordura: Manteiga ou azeite? Ambos se encaixam. E não os aqueça demais para que nada queime.

Dica para sua sopa de tomate

A maioria das variedades de tomate tem muita acidez. Por outro lado, adicionar um pouco de açúcar enquanto prova ajuda a completar o sabor.

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