O material verde no nosso sushi é um falso barato!
Waaaaas? Para os amantes de sushi entre nós, deve ser um choque! Afinal, sempre tivemos a sensação de que éramos muito próximos do original japonês enquanto festejávamos. Até aprendemos o jeito certo de lidar com o gengibre. E agora isso! Sarah Everts é editora da Chemical & Engineering News e agora revelou a verdade sobre o wasabi em um vídeo em inglês. E isso é: Você nunca comeu a verdadeira wasabi!
Mas o que você está vendendo como wasabi?
O wasabi genuíno é raro e muito difícil de cultivar. De acordo com a BBC De facto, apenas 5% do wasabi na Europa provém efectivamente do wasabi tubera propósito, uma forma japonesa de rabanete. Mesmo no Japão, você geralmente se informa? Wasabi servido. Este é um mistura de mostarda rábanoque imita a nitidez do tubérculo wasabi. A cor verde é produzida por um número de aditivos insondáveis com rótulos E sinistros. Sobering, certo? Seiy? Wasabi Aliás, também é usado para chips de wasabi e amendoim, Nós provavelmente vamos pensar duas vezes no futuro ...
True Wasabi, o Hon Wasabi, você pode facilmente dizer, que é ralado na sua mesa, Porque só esfregando se desdobra por cerca de 15 minutos seu aroma intenso e agudo. Outras maneiras de comer wasabi (quase) autêntico incluem pastas congeladas feitas de wasabi ralado na hora e pó de wasabi liofilizado. Isso deve primeiro ser misturado com água. Também é muito claro: a diferença de preço. Como a BBC escreve, você paga Para real Wasabi solto 120 euros por quilo, Isso tornaria o nosso sushi finalmente inestimável!
Então você escolhe o menor de dois males para você: Pegue seus bolsos profundos e coma wasabi de verdade, faça sem wasabi ou combine-se com a mistura de rábano e mostarda. Mas honestamente, sem Wasabi o sushi é realmente falta!
