Panificação sustentável: como funciona com a padaria ecológica!
Seja bolo, pão ou pizza: Há muitas oportunidades para balançar o rolo. Mas como funciona o cozimento sustentável? e o que isso realmente significa? Muito simplesmente: Damos importância à qualidade orgânica dos ingredientes e certificamo-nos de que os nossos ajudantes de cozinha também sejam constituídos por materiais não tóxicos.
Ferramentas sustentáveis para panificação
Se você quiser assar de forma sustentável, certifique-se de que os utensílios de cozimento sejam duráveis e recicláveis para amassar e mexer. Longo serviço, por exemplo, batedor e espátula de aço inoxidável? um material que é laváveis e duráveis. Ao escolher o rolo, certifique-se que a madeira vem de silvicultura sustentável, a madeira de faia é geralmente uma escolha adequada.
Escovas de cozimento também devem ser feitas de madeira orgânica ou aço inoxidável com cerdas de silicone. Mas cuidado: o silicone não é reciclável por si só, então preste atenção à qualidade. Se você quer ser preciso, você pode até mesmo comprar papel manteiga e bolinhos de material reciclável? A coisa toda é chamada de papel não-branqueado certificado pelo FSC.
Ingredientes básicos para a padaria ecológica
Cozimento sustentável também inclui ingredientes sustentáveis. Açúcar bruto orgânico difere do açúcar de cana comercial não apenas pela falta de "r", mas também vem da agricultura orgânica controlada. Como base, você pode tomar farinha integral orgânica normal, que irá durar mais tempo e ter mais nutrientes saudáveis. Frutas, nozes, ovos e leite são hoje facilmente obtidos através de lojas orgânicas ou de um fazendeiro de sua confiança.
Você também pode ter cautela com especiarias, prestando atenção à boa qualidade e origem biológica. A canela e a baunilha, por exemplo, só crescem em países tropicais. Prefere as especiarias de comércio justo aqui para apoiar as condições de trabalho e produção no país.
Mantenha o ambiente amigável e sirva
Que biscoitos ou pão são armazenados frescos e selados, então eles ficam frescos por mais tempo, você certamente sabe. Mas em que os produtos assados estão realmente fechados? Aqui, os recipientes de armazenamento feitos de bioplásticos ou aço inoxidável são a melhor escolha, que não contém plastificantes e são recicláveis.
