Prepare sépia e lula

As lulas pertencem ao grupo das lulas tenras. Eles são preparados primeiro removendo a cabeça e as miudezas. O Chitinstab transparente também deve ser removido. Agora limpe a lula apenas com água e retire a pele escura.

Ao preparar Sépia, também chamado de "polvo real", os tentáculos são primeiro removidos e depois limpos com água. Bordas e pontos escuros devem ser cortados antes de remover as ferramentas de mastigação dos ramos de lula.

Japanese Street Food - GIANT CUTTLEFISH Sashimi Seafood Okinawa Japan (Pode 2024).