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Abril 26, 2024

Massa de pizza - a melhor receita

Faça você mesmo massa de pizza

Em termos de conforto, uma pizza congelada é simplesmente imbatível, mas a massa de pizza caseira ainda tem um gosto melhor! Além disso, podemos dividir a massa muito melhor. Porque não importa se queremos fazer massa de pizza para convidados ou para nós mesmos, a quantidade pode ser facilmente ajustada. E nós temos os ingredientes para a massa em casa!

Faça pizza você mesmo? nada mais fácil que isso!

E outra vantagem se você mesmo fizer a massa de pizza: você sabe exatamente o que há nela com pizza preparada na hora. Sem conservantes, sem intensificadores de sabor insalubres ou outros ingredientes artificiais, apenas aqueles bons alimentos que foram usados para preparar massa de pizza na Itália por gerações. Você pode descobrir o que eles são e como transformá-los em uma massa crocante e deliciosa na receita acima.

Massa de pizza: a receita básica

Uma boa pizza não precisa de muita coisa: Farinha, fermento, sal, leite e um pouco de cervejasão completamente suficientes. Quem quer fazer isso muito bem, ainda pode usar farinha de pizza especial. Os ingredientes são então bem amassados até se formar uma massa lisa. Depois disso, a massa deve descansar por um tempo, até que finalmente possa ser estendida e preenchida.

Massa de Pizza: Qual é a farinha certa?

Farinha de trigo é usada para a massa de pizza. O ideal é aquiFarinha de trigo tipo 405o que é muito bom. Os italianos usam uma farinha de pizza especial chamada Tipo 00. Em geral, quanto mais glúten na farinha, melhor a massa pode ser lançada sem se contrair novamente.

O que torna a massa de pizza crocante?

Como ingrediente extra, você pode na receita básica Integrar cerveja, A levedura está contida na cerveja, o que faz com que a massa da pizza cresça muito bem e, finalmente, torna-a agradável e crocante. Além disso, a massa tem um gosto mais picante.

Quanto tempo a massa de pizza tem que ir?

À temperatura ambiente, a massa pode vai até três horas, Se tem que ir mais rápido, basta um três quartos de hora em um lugar quente. A taça será sempre coberto com um pano úmido.

Como a pizza perfeita é bem sucedida?

Se você não tem sua própria pedra de pizza e ainda quer desfrutar de uma pizza como a fresca do forno de pedra, você pode usar este truque: Assadeira é simplesmente entregue e pré-aquecido com a abóbada no forno a alta temperatura. Quando a pizza está pronta, ela é colocada no prato com uma pá de pizza e cozido crocante à temperatura mais alta por 5 a 6 minutos.

Você pode congelar massa de pizza?

Ao preparar a massa, você pode preparar algo mais quieto. Como a massa de pizza pode ser congelada muito bem, você logo estará de volta para desfrutar de uma deliciosa pizza. A massa pode ser armazenada no freezer por até seis meses. Apenas não deixe a massa crescer e congelar. Isso funciona melhor quando a porção de massa é colocada diretamente no saco do freezer e colocada no saco pelo rolo. Feche o saco do congelador e coloque-o no congelador.

Para descongelar a massa é retirada da embalagem e descongelada durante a noite no frigorífico. No dia seguinte, ele pode estar ocupado de novo.

Massa de pizza deliciosa

Acredite: é uma experiência totalmente nova colocar uma massa de pizza amassada com as próprias mãos na superfície de trabalho! Se você, em seguida, colocá-lo para o conteúdo do seu coração, é um verdadeiro prazer ver como os ingredientes na massa breezy afundam com bastante facilidade, só para depois subir no forno com ele.