Penne tudo 'Arrabbiata: bom e afiado!

"All 'Arrabbiata" significa "de uma forma apaixonada". E apaixonadamente picante é a combinação de cebola, alho, tomate e pimentão. Vamos mostrar-lhe passo a passo como Penne todos 'Arrabbiata ter sucesso.

By the way: Se você gosta de seu Penne todos 'Arrabbiata ainda mais saudável, você também pode refiná-lo com bacon. O italiano típico é o bacon italiano fumado Pancetta em listras finas.

Ingredientes para 4 porções Penne all 'Arrabbiata

• 800 g de tomate
• 2 dentes de alho
• 2 cebolas
• 2 pimentas
• 4 hastes de salsa
• 3 colheres de sopa de azeite
• sal
• pimenta moída na hora
• 400 g de massa Penne
• possivelmente 100 ml de caldo de legumes

Prepare Penne todos 'Arrabbiata

1. Recorte as pontas do caule e das flores dos tomates e corte transversalmente a casca do tomate no outro lado. Mergulhe em água fervente e borbulhante por cerca de 20 segundos.
2. Em seguida, coloque imediatamente os tomates em uma tigela de água gelada para saciar.
3. Retire a casca do tomate e pique os tomates. Descasque o alho e as cebolas finamente.
4. Lave as pimentas, metade ao comprido, sementes de caroço e corte as vagens em tiras (trabalhe com luvas de borracha). Lave a salsa e agite para secar. Pegue as folhas e pique. Aqueça o azeite em uma panela e frite a cebola e o alho em um copo. Acrescente os tomates e a pimenta e cozinhe por cerca de 30 minutos em uma panela fechada em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta.
5. Ferver macarrão em abundância de água fervente com sal por 5 minutos. Despeje em um ponche ou coador, escorra e misture com o molho. Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo enquanto mexendo. Despeje possivelmente o estoque. Sirva Penne todos 'Arrabbiata polvilhada com salsa.

Cuidado: O molho de tomate no macarrão oco está fervendo. Eu prefiro deixar a massa esfriar antes de comer - ou soprar ...

Recomendação vídeo:

Macarrão: Penne all'arrabbiata (Pode 2024).