Descascando batatas: é assim que funciona de maneira rápida e fácil
Você deve descascar batatas?
As batatas geralmente podem ser comidas com casca, mas você deve então lavar bem e remova manchas verdes ou marrons, No entanto, a batata contém a toxina natural solanina, que especialmente na casca e nos germes ocorre. No próprio tubérculo, o salário é extremamente baixo.
O conselho do consumidor Bayern aconselha, portanto, Descasque as batatas antes de comer, Mas desde que a concha garante que muitas vitaminas e minerais no tubérculo, você deve primeirodepois de cozinhar Descasque as batatas.
Solanina na batata
Infelizmente, as toxinas da batata não são removidas pelo cozimento, mas elas estão presas especialmente em tubérculos imaturos, A fim de manter o teor de solanina na batata o mais baixo possível, recomenda-se que os tubérculos armazene escuro e consuma rapidamente, Batatas verdes ou germinadas não são adequadas para consumo.
Além disso, a água de cozimento contém muita solanina, então você não deve continuar a usá-la. Se você seguir estas dicas, mas você pode coma batatas sem hesitaçãoporque eles contêm muitos carboidratos e vitaminas.
Descasque batatas cruas
Se você quiser descascar batatas cruas, é melhor pegar uma Descascador ou faca de batata, Este último tem a vantagem de ter uma lâmina curta e curva que se adapta muito bem ao formato da batata. Basta picar as batatas em um garfo e Raspe com cuidado a casca de batata, Com um descascador, muitas vezes é mais rápido, mas pode causar problemas quando a superfície da batata é muito desigual, Aliás, você não deve comer batatas cruas.
De batatas descascadas você pode, por exemplo, fazer excelente gratinado de batata, batatas fritas e purê de batatas ou fazer batatas fritas sozinho. Mais deliciosas receitas de batatas podem ser encontradas no nosso quadro de pinos do Pinterest. Também esclarecemos a melhor maneira de cozinhar batatas.
