A maioria das pessoas escolhe perus de Natal entre peru ou ganso. Nós amamos esses clássicos, mas também gostamos de experimentar algo novo. Como cerca de frango de Natal ou pato este ano? Selecionamos para você as mais belas receitas da cozinha experimental ChroniquesDuVasteMonde para o peru de aves de capoeira, frango, ganso e pato.

Você tem a escolha entre pássaros inteiros com recheios ou sem, se você celebrando no círculo maior e compilações menores com acompanhamentos. Você quer cozinhar um menu inteiro de Natal? Sem problema! Nós também selecionamos algumas receitas de aperitivos para pássaros de Natal para você. Nós também vamos mostrar-lhe como cozinhar um pato de Natal e ganso a baixa temperatura.

peru de Natal

© AS Food studio / Shutterstock

O clássico para o Natal: Com o purificador de Natal, não nos enganamos - com os pratos do lado direito, é um menu maravilhosamente festivo na mesa de Natal. A receita: Purp de Natal

Pato com esmalte laranja mel-amargo

© Thomas Neckermann

Por que não experimentar algo novo todos os anos e servir pato no Natal? O pato com esmalte laranja amargo de mel certamente não pode resistir à família. Para a receita: Pato com esmalte laranja amargo

Ganso Recheado

© Thomas Neckermann

Este ganso surpreende com a sua vida interior: o nosso recheio é composto por maçãs, frutos secos e manjerona. Para a receita: ganso recheado

Frango com recheio de castanha

© Thomas Neckermann

Este frango também é recheado - com castanhas aromáticas e pêra. Há também fatias caseiras de batata com pinhão. Receita: Frango com recheio de castanha

Pato assado

© Thomas Neckermann

O segredo deste pato maravilhosamente crocante: é regularmente escovado com água salgada. Nossa dica: Deixe o molho esfriar e retire a gordura solidificada. Então o pato assado se torna algo "mais leve". Para a receita: pato assado

Ganso assado com recheio de fruta assada

© hlphoto / shutterstock

Muito clássico: Este ganso assado recebe um recheio de cebola, artemísia, anis estrelado, castanhas e fruta assada. É claro que servimos bolinhos de repolho roxo e batata! Para a receita: ganso assado com recheio de frutas

Ganso com enchimento de cogumelos pumpernickel

© Thomas Neckermann

Pumpernickel, cogumelos ostra e cebolinha: Este ganso festivo está bem cheio. Para isso, recomendamos bolinhos com castanhas. A receita: ganso com recheio de cogumelos em pumpernickel

Pato com recheio de repolho roxo

© Thomas Neckermann

Bem preenchido continua: Este pato tem um recheio de gengibre-repolho vermelho. Além disso, há purê de batatas com manteiga de trufas. Receita: Pato com recheio de repolho roxo

Frango em Rosensud

© Ulrike Holsten

Aves na variedade nobre: ​​A galinha em Rosensud é ideal para um cardápio festivo de Natal. Para a receita: frango em Rosensud

Assado de peru assado com recheio de castanha

© Thomas Neckermann

Este assado de peru assado é feito especial pelo recheio de castanha. Estes são melhor servidos com mini-bolinhos fritos ou batatas cozidas. A receita: assado de peru assado com recheio de castanha

Peito de ganso com puré de nabo

© Thomas Neckermann

Melhor não um ganso inteiro? Então nós recomendamos o peito de ganso. Com o purê de nabo com batatas e cenouras, você fará rapidamente um ótimo jantar de Natal. Para a receita: peito de ganso com purê de nabo

Perna de ganso assada no anis estrelado

© Thomas Neckermann

As pernas de ganso refogadas são uma ótima alternativa para grandes pássaros no Natal. À receita: Perna de ganso refogada em anis estrelado

Pato assado na banha

© Thomas Neckermann

Para o pato cozido em banha, você só pode usar filés de peito e pernas em vez de um pato inteiro. A carne é então refogada em gordura de ganso. Receita: Confit de canard - Pato assado na banha

Carpaccio de peito de ganso defumado

© Thomas Neckermann

O carpaccio de peito de ganso defumado é a entrada ideal para um cardápio festivo de Natal. Sirva com pão de nozes. Receita: Carpaccio de peito de ganso defumado

Especial de Natal - Ave Natalina (peru, frango, chester, fiesta) (Pode 2024).