Austrália: Onde as férias são gozo
Em torno de Melbourne, as vinícolas se juntam ao lado de fazendas de lavanda e vegetais ao sol, intercaladas com rotas gourmet e de vinhos que convidam você a experimentar. Quase até a costa da Península Mornington, o vinho cresce, na Península Bellarine, os amantes de frutos do mar são felizes, na Great Ocean Road, no oeste de Melbourne, no outono, trufas finas são colhidas.
Qualquer pessoa que aprecie cozinha internacional criativa e bom vinho deve fazer uma viagem pelo estado de Victoria em sua viagem à Austrália, porque em Melbourne e arredores, quase tudo gira em torno do prazer. A cidade multicultural mescla tradições culinárias de todo o mundo e, nos arredores, alguns dos melhores vinhos da Austrália são cultivados. Com mais de 800 vinícolas e incontáveis chefs, a cena de restaurantes de Victoria é considerada a mais versátil da Austrália.
Melbourne
Nas ruas de Melbourne, há algo para todos os gostos e preços (Foto: Tourism Victoria)
Para Shannon Bennett, proprietária e chef do restaurante Vue de Monde, a segunda maior cidade da Austrália é a indulgência: "O que torna a cena gastronômica de Victoria tão empolgante é sua diversidade". O epicentro de Melbourne é uma metrópole administrada pela cidade. A comida é obsessiva - de cafés casuais a restaurantes bons e acessíveis, influenciados por diferentes culturas, a estabelecimentos exclusivos para uma noite muito especial ", entusiasma-se o dono do restaurante. Melbourne é o lar de imigrantes chineses, britânicos, gregos, italianos, irlandeses, croatas e vietnamitas - as influências culinárias são correspondentemente diversas. Talvez uma das razões pelas quais The Economist nomeou Melbourne a cidade mais habitável do mundo em várias ocasiões.
endereços Prazer
"Chin Chin Restaurant": No antigo armazém é informal, reservas de mesa só são possíveis a partir de dez pessoas. A comida do Sudeste Asiático é preparada na hora e o vinho vem da região. www.chinchinrestaurant.com.au.
"Vue de Monde": Delicie-se no melhor sentido da palavra. No 55º andar do Edifício Rialto, o Shannon Bennett serve cozinha de inspiração francesa. O restaurante com vista deve se tornar o mais sustentável da Austrália? com tecnologia ecologicamente correta, o uso de produtos regionais e o foco na reciclagem. www.vuedemonde.com.au.
"Huxtable": chips de milho com parmesão, costelas coreanas, moluscos com purê de espinafre - o "Huxtable" atrai os chefs mais inovadores do país. Terra, água e terra comida é servida em um ambiente de bar casual. www.huxtablerestaurant.com.au
Vale do Yarra
Como se de outro tempo: o "Chateau Yering Casa Histórica Hotel" no Vale Yarra (Foto: Turismo Victoria)
Não a uma hora e meia a sudeste de Melbourne, o Vale Yarra se estende com suas colinas e lagos. As vinícolas vieram em primeiro lugar, seguidas por restaurantes para alimentar os amantes do vinho e, finalmente, os fazendeiros chegaram para abastecer os proprietários com ingredientes frescos. O Vale Yarra tornou-se uma área para os conhecedores: as rotas gastronómicas e vitivinícolas levam às iguarias da região, com os melhores queijos, peixes, caviar, vinho e cidra. Nas 100 vinícolas Chardonnay, Pinot Noir, Shiraz, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon blanc e vinhos espumantes são servidos. Se você quiser tentar, você pode reservar passeios de um dia para diferentes vinícolas: www.austwinetourco.com.au.
endereços Prazer
"Domaine Chandon": A vinícola "Domaine Chandon" foi fundada em 1986 pela vinícola francesa Moët & Chandon e produz excelentes vinhos espumantes e vinhos. Na brasserie fora você pode apreciar a vista sobre a paisagem do vinho. www.chandon.com.au
"Oakridge Wines": o melhor Chardonnay da Austrália cultivado nesta propriedade? no meio de um idílio postal. Do excelente restaurante você tem uma excelente vista sobre o Yarra Valley. www.oakridgewines.com.au
"Yarra Valley Chocolaterie e Ice Creamery": Chega do vinho? Existem 150 variedades de chocolate fino caseiro no "Yarra Valley Chocolaterie e Ice Creamery" - a degustação é gratuita. Os pacotes para as iguarias são desenhados por aborígines. www.yvci.com.au
Mornington Peninsula
Para o processo digestivo para a praia - descalço
Clima mediterrânico, grandes praias de areia, interior verde - a beleza natural da Península Mornington é apenas uma hora de carro de Melbourne. Além disso, existem alguns dos melhores restaurantes no estado de Victoria.
"La Pétanque": o Chef Simon Buckley combina o clássico com o criativo, a carta de vinhos é excelente - bem como a vista sobre a adega e olivais. www.lapetanque.com.au.
"Merricks General Wine Store": A casa de madeira amarela parece uma velha escola. Mas em vez de tabelas de multiplicação, há degustação de vinhos aqui e no bistrô comida deliciosa. www.mgwinestore.com.au
"The Long Table": Andrew e Samantha decoraram carinhosamente seu restaurante e servem comida excelente feita com ingredientes locais. www.thelongtable.com.au
Bellarine Peninsula
Com suas praias, colinas verdes e conchas frescas, a Península Bellarine não é apenas um destino popular para os entusiastas da natureza e dos esportes aquáticos - os gourmets também merecem o seu dinheiro. Uma boa hora de carro a sudoeste de Melbourne, a região é famosa por seus frutos do mar.
"360Q": Localizado no porto de Queenscliff na água, os convidados experimentam o "verdadeiro" toque de porto "360Q". Para comer lá são ótimos frutos do mar e bons bifes. //360q.com.au
"Piknik": Na rota da "trilha do gosto de bailarina", o "Piknik" oferece deliciosos chutneys caseiros e picles da região para levar. O café serve lanches frescos, café e sorvete. www.piknik.com.au
"Q Seafood Provedore": Você ama bouillabaisse? Logo no píer em Queenscliff, o chef francês Steph McGlynn serve uma ótima sopa de peixe. //www.facebook.com/qseafoodprovedore1
