Os alimentos orgânicos são realmente melhores?
Avaliação de 50 testes alimentares
Como o Stiftung Warentest anunciou agora, tanto a qualidade dos alimentos orgânicos quanto os convencionais aumentaram. Onde anteriormente "suficiente" ou "pobre" foi encontrado com mais frequência em ambos os grupos, hoje existem julgamentos gerais "bons" e "satisfatórios". Em geral, comparar 1020 alimentos convencionais com 217 alimentos orgânicos mostra que, em princípio, o orgânico não é automaticamente melhor, mais saudável ou mais saboroso.
Em termos de qualidade, aparência, cheiro e sabor, é indeciso entre os alimentos. Isto também foi mostrado por degustações cegas.
Produtos orgânicos têm problemas com poluentes
Ambos os alimentos convencionais e produtos orgânicos tiveram problemas com poluentes, de acordo com o relatório do teste. É certo que a antraquinona potencialmente carcinogênica deve entrar na comida de forma não intencional durante a produção. Mas é exatamente por isso que os fornecedores orgânicos precisam monitorar melhor a produção. Aliás, os poluentes foram encontrados em chá preto e verde e óleo de linhaça. Para macarrão orgânico testado, até mesmo o nível máximo para um veneno de mofo foi excedido, enquanto óleo de girassol orgânico contém óleos minerais críticos.
No entanto, há um raio de esperança: a Bio marcou pontos em termos de pesticidas - em particular, frutas e legumes com um selo orgânico bem conhecido estão muito à frente dos alimentos convencionais e "de longe os mais limpos". Em frutas e legumes convencionais, os testadores encontraram resíduos de plantas daninhas e pragas.
Por que a Bio ainda é a melhor solução
Orgânica e Convencional: Dois grupos que parecem indecisos. Ambos têm que lidar com poluentes, ambos têm uma boa qualidade média. Aqueles que estão estragados para a escolha devem considerar uma força decisiva de produtos orgânicos: transparência.
Os fornecedores conhecem seus fornecedores na maioria dos casos e estão comprometidos com o bem-estar dos animais. Embora existam, naturalmente, grandes empresas industriais hoje, onde vivem até 11.000 galinhas poedeiras. Portanto, ainda há muito espaço para melhorias. Para os amantes dos animais, a carne orgânica ainda é a melhor escolha. Mas você também tem que cavar mais fundo na bolsa.
