Comida vegetariana: cuidado com ingredientes para animais!
suco de laranja? Veganos podem beber sem hesitação! Chips? São vegetarianos, claro! Alguém deveria pensar assim. Mas não é tão fácil assim: Muitos alimentos supostamente veganos ou vegetarianos contêm ingredientes animais. A indústria usa gelatina para clarear sucos ou requeijão, batatas fritas fornecem sabores de animais para um bom gosto, grandes padarias tratam a farinha de pão com a substância L-cisteína, segundo a organização de consumidores Foodwatch, ganha de cerdas de porco ou penas.
Mesmo com goma de frutas, a confusão é grande: em que gelatina, em que não é? E mesmo no balcão de queijos, os vegetarianos estão ponderando; Afinal, muitos queijos são feitos com a ajuda de animais de laboratório: uma substância que é obtida a partir de estômagos de bezerro. No entanto, existem também queijos com coalho microbiano. Quem quer determinar a diferença, deve Melhor trazer bastante tempo no supermercado e estudar as letras miúdas nas embalagens. Mas mesmo na lista de ingredientes muitas vezes nem todas as perguntas abertas esclarecem.
A rotulagem de ingredientes de origem animal em alimentos ainda não está claramente regulamentada, criticou a Foodwatch. Em agosto de 2012, os defensores dos consumidores lançaram a campanha "Etiquetar Animais Ocultos" e pediram à Ministra do Consumidor, Ilse Aigner, que impusesse uma exigência clara de rotulagem.
Enquanto isso, alguns fabricantes responderam e revisou as receitas de seus produtos. Assim, o suco multi-vitamínico "Hohes C" da Eckes-Granini é agora produzido sem gelatina como transportador. Mesmo no "spring quark easy", Milram não é mais gelatina.
Além disso, algumas empresas agora fornecem mais informações sobre os ingredientes de seus produtos, como o produtor de suco Valensina: Em seu site, os veganos podem encontrar uma lista de todos os sucos sem ingredientes de origem animal. O fabricante de chips engraçado frisch também fornece essas informações no site. Mas você não vai descobrir sobre eles na embalagem.
A conclusão provisória da Foodwatch: Ainda é "quase impossível para os consumidores evitar produtos de origem animal em alimentos". Portanto, peça à Ministra Federal do Consumidor, Ilse Aigner, que garanta uma obrigação clara de rotulagem: Os ingredientes animais devem ser claramente declarados na embalagem, incluindo ingredientes animais em aromas, aditivos e excipientes técnicos.
