Temperatura do vinho quente: O soco pode ser tão quente

Do lado de fora fica desconfortável, escurece cedo, as temperaturas caem, nos arrepia. Mas, além de todas as desvantagens que o inverno nos traz, podemos finalmente olhar para o vinho quente novamente. Para a maioria dos alemães, uma temporada de férias sem vinhos aromáticos, quentes, tintos e brancos é como o Natal sem o Papai Noel.

Nós revelamos como você pode desfrutar da bebida quente de inverno, não só no mercado de Natal, mas também preparar o delicioso ponche com a temperatura certa em casa com facilidade.

Vinho quente: a temperatura certa

Ao aquecer vinho quente, aplica-se a seguinte regra: O ponto de ebulição para o álcool é menor do que para a água. Em linguagem simples, isso significa que você não deve aquecer a bebida quente popular muito quente.

Em muito calor, o aroma delicado da fruta é perdido e de 78 graus também escapa o álcool, explica o Instituto Alemão do Vinho. Além disso, o açúcar pode caramelizar muito calor, o que torna o vinho quente com gosto amargo. Portanto, regra suprema: certifique-se de não aquecer o vinho quente demais.

Fazendo vinho quente: dicas e truques

Como você pode preparar deliciosos e bem temperados vinhos da sorte em casa, nós lhe diremos agora.

Coloque um termômetro de cozinha. Com a ajuda do medidor de temperatura, você tem o calor do seu vinho quente sempre sob controle e evita que o sabor e o álcool se percam e o açúcar comece a caramelizar.
Nunca cozinhe seu vinho quente ou deixe ferver. Ideal são 72 a 73 grausAté agora abaixo do ponto de ebulição.
Você não deve manter o vinho quente quente por muito tempo. Espere os convidados, melhor preparar a deliciosa bebida de inverno pouco antes da sua chegada.
A primeira rodada com temperatura perfeita está embriagada? e agora Encha o ponche em um pote de espera. Bem preparado você tem toda a noite divertida com vinho bem temperado.

Comprar vinho quente corretamente? você tem que saber que:

O que pode e não pode ser chamado de vinho quente está sujeito a regulamentos rigorosos. Do ponto de vista legal, o vinho quente só pode consistir em vinho tinto ou branco que tenha sido adoçado e temperado. Outros aditivos, como açúcar, água, corantes ou álcool são proibidos.
A deliciosa bebida de inverno deve conter pelo menos 7 e menos de 14,5% de álcool em volume.
Se você encontrar os termos "vinho quente", "adega" ou "cooperativa de vinícola" no vinho, o produtor preparou seu vinho de inverno com seus próprios vinhos.
O predicado "vinho quente alemão" promete uma bebida quente de Natal a partir de cem por cento de vinhos de base nativos.

Faça vinho quente com a temperatura certa mesmo

Depois de ter escolhido o vinho quente de sua escolha, você pode levar para casa Refinar com canela, cravo, coentro, cardamomo e anis, Para o delicioso aroma frutado, você pode adicionar laranjas ou tangerinas.

Quem compra, primeiro deve prestar muita atenção ao rótulo e refiná-lo a gosto. Mas nem sempre é preciso comprar vinhos ou aproveitar o mercado de Natal - fazer vinho quente não é ciência de foguetes. Melhor usar um vinho tinto seco para semi-seca, provaram Regent e Pinot Noir, e vinhos brancos a gosto. Aqueça os vinhos, adicione aromas de inverno, como cravo, canela e anis, bem como frutas cítricas e desfrute da bebida quente de inverno.

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