Receitas Grill: As melhores receitas para grelhar
As melhores receitas de churrasco: nossos favoritos
Seja em casa no jardim, relaxando no parque ou relaxando na praia? Churrascos são divertidos, não importa onde você esteja. Com bom tempo, bebidas frias, boa companhia e uma atmosfera exuberante, as iguarias da grelha são duas vezes melhores!
A coisa mais importante sobre a grande diversão de churrasco é? Além da qualidade de bife, peixe e legumes? Claro que as receitas de churrasco. Acabaram-se os dias em que terminaram a carne grelhada e a salsicha marinadas na grelha. Seguindo o exemplo dos churrascos americanos, o churrasco agora se tornou uma ciência que produziu muitos mestres, assim como algumas ótimas receitas. No churrasco, as pessoas não falam mais sobre a velha questão do "carvão, gás ou grelha elétrica".
Repensando a grade: receitas de churrasco para o gozo saudável
Hoje, em vez disso, falamos de fumantes que cuidam de muitas horas e são considerados muito mais saudáveis do que os churrascos tradicionais. Discutidos são fricções incomuns e especiarias grelhadas, elaboradas marinadas grelhadas, costeletas, carne de porco desfiada e os pequenos truques que fazem algo a partir de um pedaço de carne que até os homens durões gostariam de escrever poesia. E eles falam sobre alternativas vegetarianas e veganas da grelha, que há muito tempo são tão naturais para um churrasco quanto linguiças e filés. Aqui nós dizemos tudo o que você precisa saber se você quer grelhar comida vegetariana.
Também em nossas receitas de grelhados há muitas dessas criações, com as quais a próxima temporada de churrasco não pode vir em breve. As receitas modernas, como as apresentamos em nossa galeria de fotos, são a prova de uma maneira completamente nova de pensar entre os mestres da grelha. Gorduroso e carbonizado foi ontem. Receitas modernas valorizam ingredientes de alta qualidade, produtos orgânicos, idéias pequenas e sofisticadas e acompanhamentos grelhados saudáveis. Os dias em que você poderia aparecer com uma salada de macarrão simples com maionese em uma festa de churrasco estão muito longe. Mas não se preocupe: nossas receitas de grelha fazem você ficar bem. Por exemplo, mostraremos a você como grelhar legumes e quais saladas são adequadas para churrascos.
Destaques da grelha: receitas de churrasco refinado
Depois, há agora hambúrgueres de carne bovina orgânica, entrecosto crocante, barriga de porco grelhada com um esmalte de cola fervida e espetos de lulas temperadas exóticas. Para aqueles que gostam de comida vegetariana, há batata doce que é cozida diretamente nas brasas, pacotes de queijo feta com aromas intensos de temperos que cozinham no molho de tomate e espargos verdes que revelam todo o seu aroma nas tenazes de legumes na grelha.
A marinada de churrasco caseiro também é uma obrigação para todos os churrascos, bem como molhos grelhados caseiros. Com nossas marinadas para churrascos, isso não é difícil e rápido e churrascos podem ser preparados em menos de 15 minutos? E ainda fornecer entusiasmo para seus convidados. Que tal um ketchup de amora frutado ou um pesto de pimentão aromático, por exemplo?
Receitas Grill: Muito mais do que apenas carne
Para a carne e o peixe da grelha, não faltam deliciosos acompanhamentos: saladas, por exemplo, ou legumes grelhados. Seja espargos, pimentão, abobrinha ou tudo junto em um espeto? Tudo é permitido na grelha e dizemos o que procurar quando grelhar legumes. Receitas de churrasco vegetariano como cogumelos recheados, hambúrgueres vegetarianos, espetos de legumes e pão pita com diferentes mergulhos, pelo menos, tão bom quanto carnes grelhadas.
Muito útil para grelhar também são batatas ou batatas doces. Você pode cozinhar com casca em papel alumínio diretamente nas brasas; então eles não tomam lugar na ferrugem? e estão prontos a tempo com a carne. Aqui explicamos como você pode grelhar batatas e grelhar batatas doces.
E para deixar o churrasco terminar confortavelmente, a fruta fresca vem na grelha. Soa extraordinário? É também; mas churrasco de frutas é excepcionalmente bom! Experimente você mesmo! Pêssego grelhado, por exemplo, tem um gosto delicioso.
Dicas práticas para grelhar
O grelhador a carvão clássico é perfeito para churrascos no jardim ou em movimento, pois é fácil de levar. Quando grelhador a carvão é: só comece a grelhar quando o carvão estiver bem recozido. Deve ser coberto com uma camada cinza clara. Também é bom saber: embora o carvão precise de menos tempo de pré-aquecimento do que os briquetes, ele também queima mais curto. Se você preferir grelhar em casa rapidamente e sem muita fumaça, pegue a churrasqueira a gás ou o grill elétrico.Ambos também são ótimos para uma pequena rodada na varanda, se você simplesmente não se sente como cozinhar e espontaneamente quer colocar algo na grade.
Quem quer grelhar carne, não deve tomar fatias muito finas, caso contrário, secam rapidamente. Você deve geralmente manter os dedos longe de obter carne marinada. Muitas vezes contém muitos corantes e realçadores de sabor. Marinar carne é muito fácil e divertido também. Aliás, quando grelhar peixe, você deve ter o cuidado de usar variedades de alto teor de gordura, como truta e salmão. Nós vamos dizer o que você tem que fazer para a truta e salmão grelhar. Mas cuidado: os peixes não devem ser grelhados muito quentes, senão secarão. Nas nossas receitas, dizemos o que mais você deve considerar.
Idéias de churrasco ainda mais deliciosas podem ser encontradas aqui.
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