Dioxina: faz sem ovo de café da manhã?
Por que a dioxina é tão perigosa?
A dioxina tem uma suspeita urgente de ser cancerígena. Nós inevitavelmente ingerimos pequenas quantidades de dioxina através dos alimentos, especialmente quando comemos produtos animais, como ovos, carne ou laticínios. A substância se acumula no tecido adiposo - e lá pode permanecer por muito tempo. De acordo com o Instituto Federal de Avaliação de Risco, no entanto, significativamente menos dioxina é encontrada no meio ambiente hoje do que há 20 anos.
Muitos relatórios dizem que a dioxina pode causar problemas respiratórios e na pele. Embora isso seja verdade, isso não pode acontecer se ingerirmos dioxina via alimento. Pelo contrário, tais queixas podem ocorrer quando estamos expostos à dioxina através do ar ou através da pele - a substância também é liberada durante os processos de combustão.
Devo preferir ficar sem meu ovo de café da manhã?
Risco de saúde aguda é um ovo de café da manhã contaminado com dioxinas não, como todos os especialistas concordam. No entanto, devemos tomar o mínimo de dioxina possível, porque a substância pode permanecer no corpo por um tempo muito longo. E como infelizmente a carga de dioxinas só pode ser detectada com a ajuda de análises complexas em laboratório, não se vê um óvulo, esteja ou não a dioxina.
Mesmo que você não consiga se envenenar com um ovo de café da manhã carregado de dioxina, o pensamento pode estragar seu apetite.
O escândalo também afeta ovos orgânicos?
Os estados federais estão atualmente ainda para esclarecer em quais fazendas as galinhas escolheram a ração contaminada. Como precaução, as empresas foram banidas: elas agora têm que provar que seus produtos são inofensivos. Só então eles podem entregar novamente.
De acordo com informações da federação economia de alimentos ecológicos (BÖLW) não é nenhuma empresa bio sob as fazendas trancadas. Em qualquer caso, não é permitido na agricultura biológica usar ração animal contendo óleos vegetais convencionais.
Embora os alimentos contaminados com dioxina não possam ser usados em fazendas orgânicas, os níveis de dioxina podem até ser excedidos em ovos orgânicos: a dioxina também é encontrada no ambiente, por exemplo no solo, e pode entrar na cadeia alimentar daí ,
Onde os ovos contaminados com dioxinas foram entregues?
Ainda não é possível dizer exatamente em quais estados federais ou cadeias de supermercados dioxinas entraram no mercado.
O Ministério da Alimentação, Agricultura, Proteção ao Consumidor e Desenvolvimento Regional da Baixa Saxônia, desde então, chamou os códigos de produção de ovos que poderiam estar contaminados com dioxina.
A Autoridade não aconselha o consumo de ovos com os seguintes números:
2-DE-0355461 3-DE-0312141 2-DE-0312142 2-DE-0312151
O Ministério do Ambiente da Renânia do Norte-Vestefália adverte contra os ovos com estes números:
2-DE-0513912 3-DE-0514411 (apenas ovos castanhos, brancos não são carregados)
O Departamento Estadual de Defesa do Consumidor e Segurança Alimentar do estado da Baixa Saxônia criou uma linha direta onde os consumidores podem obter informações: 0441/57026 - 333.
Como a dioxina entra nos ovos?
Sobre alimentos contaminados: Os frangos comem comida contaminada com dioxinas e, assim, absorvem o veneno. A dioxina se acumula no tecido adiposo: no ovo da galinha na gema rica em gordura.
A dioxina foi usada atualmente na alimentação animal porque os resíduos contaminados com dioxinas da produção de biodiesel foram transformados em ração animal.
A carne de aves também é afetada pelo escândalo das dioxinas?
Quanto mais gordo um produto, maior a quantidade de dioxina que pode se acumular nele. A gema de ovo consiste de uma terceira gordura, e é por isso que uma concentração particularmente alta é alcançada aqui - maior do que nas claras de ovos ou na carne de frango geralmente com baixo teor de gordura.
