Salada de alerta: como tóxico é salada de rúcula?
O que aconteceu?
Em um mercado mais perto de Hanover, um comprador em um pacote de foguete tinha que Ragwort comum (ou ragwort) reconhecido. Ele comprou como precaução todos os outros pacotes e os enviou para o Instituto Farmacêutico da Universidade de Bonn para investigação. Lá encontraram até 2500 microgramas de veneno da erva. O limite legal é de um micrograma. Os consumidores precisam se preocupar agora?
Quão perigoso é comprar foguetes? Seis perguntas.
Foram encontrados mais pacotes de plantas venenosas?
"O caso em questão foi um foguete de um produtor da Alemanha do Sul, e nós providenciamos para que sua operação fosse checada imediatamente pelas autoridades", disse Nils Meyer, porta-voz da Food Inspection Region Hannover. Na região de Hanover, verificamos todas as lojas Plus e selecionamos aleatoriamente outras mercearias que foram fornecidas pelo produtor - sem que nada fosse encontrado. "
Como a planta venenosa entra no foguete?
"As ambrósias crescem em qualquer lugar que não é pulverizada e raramente cortada, por exemplo, em estradas e pastagens", disse a porta-voz de Deméter, Renée Herrnkind. "Também é desejável que a natureza possa se desenvolver livremente". A desvantagem: quando a erva floresce, a semente é espalhada pelo vento e pousa em terras agrícolas. Como a tília é muito parecida com o foguete, ela não é tão perceptível aqui quanto entre outros tipos de alface.
Pode ragwort também enganar sob rucola orgânica?
"O ragwort também cresce em campos orgânicos, mas é resolvido durante a colheita", diz Thomas Sannmann, jardineiro orgânico no Vierlanden, ao sul de Hamburgo. Além disso, as colheitas orgânicas são muito menores, os funcionários colhem o foguete à mão e resolvem o problema imediatamente. Eles são especialmente treinados para isso. "O foguete convencional cresce hoje em grandes áreas, especialmente no Palatinado e na Itália, é colhido por máquina e embalado, porque a planta venenosa pode estar entre os dois.
Quão perigoso é o Crested ou Ragwort?
O Greiskraut comum pode causar danos ao fígado com risco de vida em humanos, de acordo com o Instituto Federal de Avaliação de Risco (BfR) em uma declaração de 2007 com o download. Um dos ingredientes, o Riddelin, é classificado como "presumivelmente carcinogênico para humanos" pela Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC). De acordo com o BfR, ainda não é possível definir um limite máximo diário de ingestão para seres humanos que não cause nenhum dano à saúde. Seria melhor, por precaução, não tomar nenhum ragwort. No entanto, um teria que comer a erva diária e permanentemente para exceder a dose tolerável da droga de 0,1 microgramas de "insaturados PA" por dia (esta é a substância perigosa em ragwort).
Como você pode reconhecer a planta venenosa?
As diferenças são fáceis de reconhecer. As folhas do ragwort (foto) são mais escuras, aparecem mais grosseiras e os pecíolos não são tão brilhantes e pronunciados como o foguete. O mais tardar quando você sentir o gosto errado, Fuffziger deve reconhecer: o ragwort tem um gosto desagradável e amargo.
Deveria um melhor fazer sem foguete?
Todo mundo tem que tomar essa decisão por si. O pânico também não é anunciado, especialmente porque se pode ter cuidado e, aparentemente, com produtos biológicos no lado seguro. As autoridades de monitoramento também querem dar uma olhada mais de perto no foguete. Enquanto isso, os produtores do Palatinado fundaram uma comunidade de interesses. Em www.ig-qualitaetsrucola-pfalz.de, eles buscam o diálogo com os consumidores não estabelecidos. Os produtores do "IG Rucola" trabalham segundo a própria afirmação com a natureza e não contra ele. Apesar das intensas medidas de segurança e controle antes, durante e depois da colheita, não pode haver garantia de cem por cento de que nenhuma planta estrangeira entrará na salada. Faz-se muito que as mercadorias deixem as fazendas dos produtores do IG "livres de plantas estrangeiras". A probabilidade de encontrar a ragweed em Rukola provavelmente será semelhante à escolha de seis direitistas na loteria.
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