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Pode 19, 2024

Receitas de espaguete como do italiano

Receitas de espaguete - nossos favoritos

Vamos enfrentá-lo: O melhor espaguete vem da Itália. Portanto, mostramos aqui os nossos três pratos de espaguete favoritos - é claro, tipicamente italianos!

Esparguete aglio e olio

Estes ingredientes são geralmente encontrados na casa: azeite, alho, sal marinho e pimenta - nada mais é necessário para cozinhar o delicioso espaguete aglio e olio. Pimenta e salsa são adicionados para tempero extra. E o melhor de tudo: o prato está na mesa em 25 minutos. A receita: espaguete aglio e olio

Spaghetti alla puttanesca

Traduzido, o espaguete clássico do sul da Itália é chamado Hurenart. Berinjela assada, anchovas, alho e tomates evocarão um delicioso molho com alho e alcaparras. À receita: Spaghetti alla Puttanesca

Espaguete Carbonara

Quem não sabe, o famoso prato "Spaghetti Carbonara": Apenas ovos, queijo duro ralado e pancetta estão incluídos aqui. A mistura de ovo e queijo é levantada sob o macarrão ainda quente, para que a mistura pegue facilmente. No final do prato com sal e pimenta a gosto - e é feito. Buon Appetito! Nós mostramos-lhe as melhores receitas para espaguete Carbonara.

As melhores dicas para espaguete perfeito

Espaguete é a variedade clássica de macarrão. Não admira: este macarrão é delicioso, feito rapidamente e nos inspira com sua versatilidade. O espaguete tem um gosto melhor quando cozido como na sua terra natal: italiano.

Para a preparação de espaguete você precisa muita água: Por 100 gramas você deve calcular cerca de um litro de água. E você não deve picar mesmo com sal. A maioria dos alemães leva pouco, ao mesmo tempo O macarrão perfeito precisa de muito sal, O sal aumenta o ponto de ebulição da água e, assim, encurta o tempo de cozimento. Também equilibra o teor de sal entre a massa e a água de cozimento. Isto tem o efeito positivo de que este equilíbrio não acontece durante a cozedura e por isso o sabor do macarrão é removido.

mas O óleo não perdeu nada na água da massa! Ele molha a superfície do espaguete, então eles não podem absorver bem o molho. Para que o espaguete não fique grudado, mexa de vez em quando.

Espaguete fresco sabe melhor

Quando derramar o espaguete ainda deve ter mordida, porque eles ainda estão cozinhando um pouco. Mas acima de tudo você não deve assustá-los, Isso lava o amido do espaguete e o molho não gruda mais. Além disso, o espaguete fica frio mais rápido.

Caro um pouco Cozinhe a água com a tigela dar para evitar que o macarrão grude. Além disso, espaguete na Itália, muitas vezes já misturado com o molho antes de servir.

Com as 20 dicas para o macarrão perfeito de nossos profissionais culinários, a culinária de espaguete definitivamente é bem-sucedida! E outra sabedoria italiana: Os convidados estão esperando o espaguete, não o contrário. Porque eles têm o melhor sabor.

Coma espaguete como os italianos

Verdadeiros italianos Enrole o espaguete na borda interna da placa com o garfo, Quem não entende, leva uma colher para ajudar - outet como um não-italiano. Não é nada italiano: Quebre o espaguete antes de cozinhá-lo ou corte-o em um prato.

De Carbonara a aglio e olio - clássicos de receita italiana com esparguete

Nós os encontramos no topo do cardápio em todos os restaurantes italianos: espaguete à carbonara, espaguete vongole ou spaghetti aglio e olio são os clássicos entre as receitas de massas italianas, mas também uma parte integral de nossa culinária local. Eles são verdadeiras bombas de calorias, mas você pode ignorar isso como um fã de massas. Se você quiser mais fácil, mas também encontra muitos molhos vegetarianos com legumes frescos.

Indispensável com esparguete: bom azeite

O azeite de oliva é um acompanhamento frequente de massas simples, como o espaguete aglio e olio. Com esta receita de massa tradicional e rápida, o alho e o azeite de oliva são aquecidos, temperados e misturados ao espaguete cozido.

O óleo também desempenha um papel importante no pesto: O clássico pesto genovese é feito de manjericão fresco, queijo e azeite leve. Você pode fazê-lo de forma rápida e fácil em casa, porque até fez o gosto muito melhor. Além disso, você pode processar uma variedade de outras ervas, nozes, sementes e vegetais em um pesto - sinta-se quieto criativo e experimente novas variações.

Deliciosas receitas de espaguete

O desejo de combinar não são limites! Além dos pratos clássicos, há uma infinidade de outras receitas em que o espaguete é combinado com outros ingredientes - de acordo com o seu humor, humor e bom gosto.Não só carne como carne picada, bacon ou tiras de frango vão bem com o macarrão fino, também peixes como atum, salmão e animais marinhos harmonizam maravilhosamente. Mas também os vegetarianos ganham dinheiro com espaguete: deliciosas receitas vegetarianas incluem espaguete napoli ou espaguete com bolonhesa de soja.

Para culminar, você pode adicionar o queijo ao prato, que completa a experiência do paladar. Parmesão ou pecorino são mais versáteis: eles se encaixam em cada prato e são polvilhados no espaguete antes de servir. Mas queijos mais intensos, como queijo de cabra ou gorgonzola, podem arredondar um prato de massa, especialmente em combinação com o espinafre.

Com as nossas receitas de espaguete, o italiano favorito pode dobrar a esquina. Nós, como fãs de macarrão, não podemos obter o suficiente de espaguete: seja clássico alla carbonara, vegetariano com um molho de vegetais ou incomum com cream cheese e sementes de papoula, aqui todo mundo vai encontrar algo ao seu gosto!