Ovos mexidos: o perfeito café da manhã de domingo

Ovos mexidos: a receita básica

A mistura básica para 2-3 pessoas e todas as nossas receitas de ovos mexidos:

• 4 ovos
• 8 colheres de sopa de leite ou chantilly
• sal
• pimenta branca moída na hora

Bata tudo em uma tigela com um batedor.

Para fazer ovos mexidos clássicos

1. Faça uma mistura básica de ovos mexidos.
2. Coloque 2 colheres de chá de manteiga em uma panela coberta e aqueça.
3. Adicione os ovos e deixe em fogo baixo. No meio, mexa delicadamente com uma espátula ao longo da parte inferior da panela até que o ovo líquido esteja cremoso. Atenção: Os ovos mexidos não devem ficar marrons porque estão secos!

Ovos mexidos com cubos de presunto e cebola

Faça uma mistura básica de ovos mexidos. Uma cebola pequena picada em 2 colheres de chá de manteiga até vítrea, não marrom. Adicione 30 g de presunto picado e a mistura base e deixe-a vacilar como com os clássicos ovos mexidos. Um pepino apimentar a coisa toda. Saboroso com batatas de jaqueta!

Ovos mexidos com foguete e parmesão

Lave alguns talos de lima (20 g), limpe-os e corte-os, se necessário. Mexa a mistura básica com os clássicos ovos mexidos em uma panela com 2 colheres de chá de manteiga. Depois de metade do tempo, adicione o foguete e 40 g de queijo parmesão acabado de fazer. O ovo mexido com foguete e parmesão vai bem com baguette!

Ovos mexidos com pimentos e alho

Faça uma mistura básica de ovos mexidos. Limpe uma pimenta vermelha (250 g) e corte em pedaços. Frite em 2 colheres de chá de azeite quente por cerca de 3 minutos até dourar. Adicione um dente de alho esmagado e a mistura base, como nos ovos mexidos clássicos e sirva às batatas fritas.

Ovos mexidos com cogumelos e cebolinhas

Faça uma mistura básica de ovos mexidos. Limpe e fatie 100 g de cogumelos. Limpe uma cebola pequena e corte em anéis finos. Vapor os cogumelos em 2 colheres de sopa de manteiga quente por cerca de 2 minutos. Adicione as cebolas de alho-poró, refogue rapidamente e tempere com sal e pimenta. Adicione a mistura básica e deixe tudo fraquejar como com os clássicos ovos mexidos. Pão rústico é suficiente.

Ovos mexidos com truta defumada e cebolinha

Faça uma mistura básica de ovos mexidos. Corte os filés de truta de 100 g em pedaços e 1/2 cebolinha lavada em rolos. A mistura de base em 2 colheres de chá de manteiga, como nos ovos mexidos clássicos, vacila. Pouco antes do final do cozimento, polvilhe filés e cebolinhas sobre os ovos mexidos. Ideal para brunch, por exemplo, com pão integral.

Ovos mexidos com torradas

Doce e salgado é uma ótima combinação para o café da manhã. Assim também este delicioso prato com ovos mexidos e geléia de laranja. Para a receita: ovos mexidos com torrada de laranja

Ovos mexidos com cogumelos na torrada

Requeijão e cebolinha completam este delicioso ovo mexido. A receita: ovos mexidos com cogumelos na torrada

Ovo mexido indiano com pepino

Fica um pouco mais exótico com este ovo mexido, que é refinado com gengibre e pimenta. A receita: ovos mexidos indianos com pepino

Ovos mexidos de parmesão com presunto grelhado

Com Tabasco, Parmesão e presunto grelhado, esta receita é particularmente picante e recheada. Receita: Ovos mexidos de parmesão com presunto grelhado

Salada de ervilha e feijão com ovos mexidos

Este ovo mexido vem com uma deliciosa salada de ervilha e feijão e um molho picante de ervas. A receita: Salada de ervilha e feijão com ovos mexidos

Ovos mexidos coloridos no pão crocante

O pão do fazendeiro é cozido crocante com óleo e alho no forno - uma base saudável para os ovos mexidos com Kabanossi e pimenta vermelha. Receita: Ovos mexidos coloridos no pão crocante

Rolos mexidos e salmão

Esta receita de ovos mexidos é um típico café da manhã de domingo. Ninguém pode resistir a isso. A receita: ovos mexidos e rolos de salmão

Ou que tal ovos mexidos no café da manhã?

Como fazer Ovo Mexido (Pode 2024).