Nunca se envergonhe de novo: é assim que você come sushi

Cada lugar de sushi inclui molho de soja, wasabi (uma pasta de rábano verde), gengibre em conserva e uma tigela. Importante: Antes de comer sushi, não esfregue os pauzinhos juntos. Muitos iniciantes de sushi sentem a necessidade de rolar os pauzinhos em suas mãos. No Japão, no entanto, isso significa que as varas são de má qualidade? e isso é um insulto para os anfitriões.

Comendo sushi certo: Conhecendo as variedades

Sushi geralmente consiste em arroz de sushi, nori (folhas de algas) e peixe ou tiras de vegetais, que são preparados em uma variedade de variações. Existem diferentes tipos de sushi, dos quais queremos introduzir o mais importante aqui.

lémure são os pedaços de sushi enrolados: em torno de um núcleo de peixe, abacate, pepino ou semelhante, é seguida por uma camada de arroz, que por sua vez é cercada por Nori.
nigiri são as peças de sushi com cobertura no topo. Um pedaço de peixe é colocado em um fardo de arroz (geralmente atum, surimi ou camarão) e muitas vezes amarrado com uma faixa estreita de nori. Unagi (enguia defumada) é também uma opção para Nigiri. Quem tem medo do peixe cru está, portanto, correto com o Unagi.
Temaki pode ser reconhecido pela sua forma de bolsa. Eles são muitas vezes preenchidos com muitos ingredientes frescos, incluindo muitas vezes saladas com maionese japonesa.
Califórnia Rolls são muito grandes de dentro para fora rolos: arroz do lado de fora, primeiro as algas de localização e no meio o recheio.
sashimi são ótimos filetes e, portanto, a escola muito alta de sushi. Eles não são servidos em arroz, mas geralmente não transformados drapejados artisticamente. É assim que o gosto requintado do peixe se revela. Para Sashimi, lulas, vieiras, espadarte e enguias são servidos no prato.

Chopsticks ou dedos? Então você come sushi certo

Quem não consegue lidar com rotinas com pauzinhos pode comer com confiança com os dedos, Comer com os dedos não mostra que você não aguenta, mas faz parte da etiqueta no Japão. Por outro lado, faca e garfo são absolutamente tabu.

Você não deve morder o sushi, sejacaso contrário, será completamente diferente. Além disso, é desaprovado no Japão? não importa quão grande seja a peça que você pegou entre os pauzinhos. Maki e Nigiri estão todos na boca, o sushi Temaki é o único que você pode morder e comer - eles são muito grandes.
By the way: Passando os pauzinhos no restaurante de pauzinhos para pauzinhos é muito mal visto no Japão. Esse tipo de passagem é reservado para os rituais tradicionais do funeral no Japão tradicional. É melhor colocar o sushi com os pauzinhos na placa do outro.

Você tem que prestar atenção ao sushi

Antes de comer sushi, você deve mergulhá-lo no molho de soja. Nigiri sushi é sempre mergulhado com a cobertura, caso contrário, o arroz não vai ficar juntos e a estrutura vai desmoronar. Para Nigiri-sushi, há outro truque: você coloca o dedo indicador na parte de trás do bloco e agarra com o polegar e o dedo médio dos lados, para que o peixe não deslize.

Importante: Se você quiser comer sushi corretamente, basta mergulhar uma pequena ponta do peixe no molho de soja. Contém muito sódio? e domina o sabor do sushi. E você realmente quer evitar esses preços e bom peixe.

Aliás, que é completamente desaprovado e praticamente proibido, é Molho de wasabi e soja misturar, Esses dois simplesmente não pertencem juntos. Em vez disso, basta pegar um pequeno pedaço de wasabi com os pauzinhos e espalhá-lo com Maki and Co. Em seguida, mergulhe todo o pedaço de sushi no molho de soja e coloque-o na boca com uma mordida.

Então você come um pequeno (!) Pedaço de gengibre ou beber um gole de sopa de missô ou chá verde para esclarecer as papilas gustativas para um novo sabor. E esse é o único propósito que o gengibre preenche quando sushhing. Em nenhum caso coloque um pedaço de gengibre no sushi e coma os dois juntos. É tudo sobre a neutralização do sabor.

Com essas dicas, você está pronto para sua primeira visita a um restaurante que serve sushi japonês. Uma boa idéia é, por exemplo, os restaurantes Noori, os restaurantes de sushi à vontade, que estão por toda parte na Alemanha, ou o sushi de sakura. Alternativamente, você pede seu primeiro sushi em um serviço de entrega e experimenta em casa o que você gosta - sem etiqueta e regras de conduta. Faça o experimento e as muitas novas impressões de gosto. Você não vai se arrepender.