Leite de plantas felizes
Sua vantagem
Todos os três produtos não contêm proteína animal nem açúcar do leite (lactose) - Isto é importante para quem sofre de alergias e diabéticos. Arroz e leite de soja também são isentos de glúten, o que é bom para pacientes com doença celíaca. Porque as bebidas são de origem vegetal, eles são garantidos para não conter quaisquer resíduos de criação de animais, como hormônios ou antibióticos. E eles também estão livres de colesterol.
Sua desvantagem: Eles fornecem, ao contrário do leite de vaca, cálcio dificilmente utilizável. Alguns provedores, portanto, usam o mineral. As bebidas substitutas do leite são todas feitas de maneira similar: soja, arroz ou grão são moídos, encharcados, fervidos e filtrados, depois pasteurizados. Como o arroz e os grãos são muito pobres em gordura, o óleo vegetal é adicionado para fazer com que as bebidas se emulsifiquem e obtenham sua cor branca. Isso só a torna mais simpática.
Sojadrink
Tem um sabor levemente amargo e picante. Saudável é o seu teor de proteína, que cerca de 3,5% é tão alto quanto o do leite de vaca. A soja também contém muitas isoflavonas, compostos vegetais secundários que também se acredita terem benefícios para a saúde. Soja traz você. a. Estrogênio no corpo e afeta positivamente o nível de colesterol. Aqueles que querem estar seguros em termos de engenharia genética, compram qualidade orgânica. O teor de gordura do leite de soja é de cerca de dois por cento e 100 ml contêm cerca de 35 kcal.
Haferdrink
Tem um sabor ligeiramente doce, encorpado e discretamente aveia. No entanto, contém glúten. A decomposição de carboidratos complexos durante a produção também produz açúcar, responsável pelo sabor adocicado do produto. O teor de proteína de 0,6 por cento é muito inferior ao do leite de vaca e leite de soja. No entanto, a aveia fornece muito ferro, vitamina E e ácido fólico - o que é realmente bom para vegetarianos e mulheres grávidas. Também positiva é a proporção de fibras digestivas e de enchimento. E a composição de ácidos graxos na bebida de aveia é especialmente saudável. Uma bebida de aveia contém cerca de 1,5 por cento de gordura, 100 ml têm cerca de 50 kcal.
Reisdrink
Tem um gosto muito leve e levemente arroz. A composição é comparável à da bebida de aveia, apenas o teor de proteína é ainda menor em 0,1 por cento. Dependendo do fornecedor e do tipo de arroz usado, essas bebidas de arroz podem ser aquosas ou levemente viscosas. O teor de gordura é de cerca de 1,5 por cento e 100 ml têm cerca de 50 kcal.
conclusão
Uma vez que os produtos acabados na loja são bastante caros, com cerca de 1,50 a 2,50 euros por litro, Talvez até a compra de um fabricante de leite de soja elétrico (que custa cerca de 200 euros, por exemplo, da Vegan Star) valha a pena. Tal dispositivo pode facilmente fazer o leite alternativo a partir de soja, arroz ou grãos em menos de 30 minutos.
