Cozinha saudável é amor: receitas com uma dose extra de amor materno
"Cozinha saudável é amor"
"Por um longo tempo a dieta foi um assunto difícil para mim", diz Veronika Pachala, blogueira de culinária da cenotsforclaire.com, no prefácio de seu belo livro de receitas "Healthy cooking is love". Ela adorava comida saborosa, mas estava insatisfeita com o que fazia com ela. De novo e de novo ela tentou fazer dieta, mas nunca conseguiu segurá-la. Tudo mudou quando sua filha Claire nasceu.
De repente, o que ela comeu foi importante para Claire ser bem cuidada durante a gravidez e lactação. Quando sua filha encontrou no primeiro ano de vida incompatibilidades com produtos lácteos de vaca, sabores, corantes e conservantes e uma intolerância ao trigo foram suspeitas, ela começou a procurar alternativas.
O começo de um grande amor por boa comida
"Então comecei minha história de amor com ingredientes ricos em nutrientes que me pegaram sob meus cuidados como mãe e minha necessidade de meu próprio bem-estar." Hoje, usa apenas adoçantes naturais, poucos, mas gorduras de alta qualidade, e usa ótimas alternativas ao leite de vacas de costume e alimentos ricos em trigo. Mas não apenas sua filha Claire faz a nova dieta saudável muito bem. Ela também perdeu 13 quilos dos quais nunca se livrou antes, "Eu me sinto mais em forma e minha família e eu estamos menos doentes. Esse novo estilo de vida está nos fazendo muito."
Veronika Pachala mostra regularmente suas receitas saudáveis em seu blog carrotsforclaire.com, que ela descreve como um "blog de bem-estar com inspirações para paladares grandes e pequenos". Ela também publicou o melhor deles em um livro cuidadosamente desenhado: "Healthy cooking is love" foi publicado pela ZS Verlag.
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