Bolo saudável pode ser tão delicioso
Bolo de ameixa nos adoça o início do outono - e este exemplar com massa crocante de massa quebrada e massa de requeijão dourada parece tão deliciosamente apetitoso que gostaríamos de convidá-lo imediatamente em Veronika do blog "Carrots for Claire" para Kaffeeklatsch.
A receita mostra que o bolo não só pode convencer visualmente. Especialmente para quem sofre de alergias e pessoas com intolerâncias alimentares que merecem uma segunda olhada, porque o bolo é sem glúten e sem lactose. Em vez de manteiga, a massa quebrada contém pasta de amêndoa e amêndoas raladas, em vez de ovo, as sementes de chia fornecem a ligação. Não há açúcar no creme de quark, mas apenas 1,5 a 2 colheres de sopa de xarope de bordo - as ameixas trazem doçura suficiente em jogo. Uma coisa saudável, então.
Alimentos valiosos em vez de ingredientes "vazios"
Bolo de queijo com shortbread e ameixas de chia amêndoa sem manteiga é apenas uma das muitas receitas rápidas, fáceis e saudáveis em Carrots de Veronika para o blog da Claire.
Veronika começou a se envolver mais intensamente com o tema da nutrição saudável por causa de sua filha Claire. Claire sofreu como um bebê com intolerâncias a produtos de leite de vaca e realçadores de sabor. Além disso, Veronika queria oferecer à filha "em vez de gorduras ruins, açúcar de fábrica e" vazio ", ou seja, ingredientes sem nutrientes" em vez de "alimentos valiosos", como ela escreve.
A conseqüência lógica: uma mudança de dieta para toda a família. Hoje, Veronika cozinha e cozinha completamente, com pouca doçura, gordura e sem ovos - e as receitas em seu blog também. Claire tem agora dois anos e meio, come quase todos os vegetais e não faz muito doces. E Veronika? Agora pesa 13 quilos a menos do que antes de sua gravidez e poderia até mesmo inspirar seu marido para pratos veganos.
