Sopa de goulash - perfeita para a festa
Sopa de goulash - saudável da Hungria
Originalmente, a sopa goulash vem da Hungria e é chamada Gulyás, que significa "pastor" significa. Pois mesmo na Idade Média, os pastores cozinhavam o ensopado de carne forte, para que eles tivessem uma refeição no trabalho que eles pudessem aquecer sobre o fogo.
A comida dos ex-pobres, entretanto, tornou-se o prato nacional húngaro e é agora mais popular entre os amantes de ensopados fortes do que nunca. Goulash é simplesmente perfeito para uma festa, se você espera muitos convidados: é saudável, saudável, completo e pode ser preparado perfeitamente no dia anterior. E se sobrou alguma coisa da sopa da festa, você pode facilmente congelá-la - o gosto é tão bom quando aquecido.
Sopa de goulash - que vem em
EuUm aroma popular deve a sua sopa goulash a alguns ingredientes muito característicos:
- carne
- cebolas
- páprica
- pasta de tomate
- Paprika (doce nobre ou páprica rosa)
- batatas
- vinho tinto
Todos eles são indispensáveis para o original húngaro e fazem o especial deste ensopado. A coisa toda é temperada a gosto com manjerona e cominho, bem como com um caldo de carne forte.
Como convém a uma receita caseira, como a sopa goulash, a preparação é bastante simples - embora haja, claro, inúmeras variações que vão do tradicional ao simples e ao sofisticado.
Cozinhar sopa de goulash: a receita básica
- Corte a carne, pique as cebolas, o alho e o pimentão e, em seguida, frite a carne e depois os outros ingredientes em fogo longo. As substâncias de torrefação resultantes são indispensáveis para o aroma da verdadeira sopa de goulash.
- Para a sopa em si, em seguida, pasta de tomate, tomate picado e muita água são adicionados. Adicione sal e pimenta e cozinhe por cerca de 90 minutos.
- Tempere novamente vigorosamente e refine com aipo a gosto. A tradicional sopa de goulash da Hungria está pronta. Como um prato lateral se encaixa pão ou baguete.
Variações: Tão versátil é a sopa de goulash
Dependendo do seu gosto, você pode fazer o guisado de carne com vitela, carne de porco ou carne clássica. E você também pode se tornar criativo com os ingredientes restantes. Reunimos algumas deliciosas receitas de sopa goulash que você certamente terá sucesso. Eles mostram o quão diversificado o ensopado húngaro pode estar além do clássico. Experimente a sopa de goulash de salsicha com pimentos, que é um sucesso com as crianças. Eles amam o suplemento de carne de fatias grossas de salsicha. Eles então comem os vegetais saudáveis pelo caminho.
Ou você deixa a carne completamente e cozinha a sopa de goulash vegetariana. Como fazê-lo, mostramos na nossa receita de sopa de goulash de batata e páprica. Para que o sabor não fique aquém, trazemos com paprica defumada o tempero certo na panela. O ensopado de carne com cerveja é o oposto polar do prato vegetariano leve - e uma garantia de que você faz os homens em sua mesa realmente felizes. O goulash de carne de bovino recebe o seu toque muito especial com um copo de cerveja escura.
Então você vê: A preparação de Gulyás é muito mais versátil do que você pensa. Então experimente!
