Massa sobe no gancho de massa - você pode fazer isso contra ele
Assim que a massa estiver pronta e puxarmos os agitadores para fora da tigela novamente, é sempre a mesma coisa: a massa gruda nos pólos e não quer soltá-la (nem mesmo se removermos os mexedores do liquidificador e os colocarmos várias vezes na borda) Toque na tigela).
Como otimista, agora estamos felizes: Juhu, lambendo a massa, como antigamente quando criança com mamãe na cozinha! Mas o perfeccionista em nós está um pouco chateado também - porque isso também significa: Nosso bolo está ficando menor!
Para massas duras, há um problema ainda maior: enquanto você está cozinhando, as farinhas de pão e massa tendem a ser tão pegajosas e pegajosas que elas "escalam" os ganchos de massa e agitam as barras até que estejam quase no liquidificador.
Então você pode evitar que a massa grude nas barras de agitação
Mas a ajuda está se aproximando, porque há um truque simples e eficaz contra a massa presa no gancho!
Se você quiser minimizar a perda de massa, apenas manche os agitadores do liquidificador com um pouco de óleo! É melhor tomar óleo vegetal, isso não estraga o sabor da massa e ainda é eficaz.
Claro, você tem que estar ciente de que isso elimina o aspecto mais bonito da panificação: o prazeroso chupar das barras do mixer! Mas é claro que ainda podemos arranhar a tigela ...
