Deliciosas receitas de couves de Bruxelas para todos os gostos
Prepare receitas de couves de Bruxelas corretamente
Se você quiser servir couves de Bruxelas com peixe ou carne, primeiro remova as folhas externas e caules. Em seguida, lave as florzinhas em água salgada. Em seguida, corte as hastes em cruz. Isso é importante para o repolho cozinhar uniformemente. Para isso, os brotos devem ser mal cobertos com água. Adicione um pouco de sal, deixe ferver e refogue os rebentos por cerca de 15 minutos em fogo médio.
Dependendo do sabor e receita, você ainda pode refinar as couves de Bruxelas com pimenta, noz-moscada, amêndoas ou outros ingredientes. Isto suaviza ligeiramente o sabor característico do carvão e confere-lhe uma nota agradavelmente doce. Quando cozinhar é absolutamente necessário cautela, porque as couves-de-bruxelas cozem demais e depois ficam molengas por si só. Após 5 a 7 minutos, o repolho deve ser removido do fogo.
Compre e consuma brotos de Bruxelas frescos
A melhor maneira de comprar couves de Bruxelas para a temporada fresca no mercado semanal ou no supermercado em redes embaladas. Fora da época do repolho, está disponível durante todo o ano no congelador. Em couves de Bruxelas frescas, você deve prestar atenção à luz para cor verde escuro. Brotos frescos também são caracterizados pelo fato de que as folhas ainda estão bem fechadas, as rosas são tão firmes e compactas. Assim que o repolho causar uma impressão lamacenta - não toque nele! Caso contrário, as couves de Bruxelas são saudáveis e contêm muitos minerais importantes.
Superfícies de corte lisas e brilhantes na parte inferior, onde as florzinhas foram cortadas pelo caule, também são um bom sinal de frescor. Se você não pode consumir o repolho logo após a sua compra, é melhor congelá-lo. Embora ele se mantém em um saco plástico de até quatro dias no compartimento de vegetais, mas as rosas são sensíveis e reagem particularmente sensíveis ao etileno de outras frutas e legumes. Portanto branquear o melhor e depois congelar as couves de Bruxelas no congelador. Aqui ele fica por cerca de um ano? ideal para preparar repolho fresco a qualquer momento.
Deliciosas receitas de couves de Bruxelas para todos os gostos
Como os legumes de inverno relacionados ou outros tipos de repolho, couve, couve-flor brócolis e co., Os brotos na cozinha são versáteis. Não só para pescar e pratos de carne com batatas, as florzinhas se encaixam perfeitamente. Você pode com couves de Bruxelas também Asse ou prepare uma salada deliciosa, Junto com tortellini Ele se transforma em um delicioso gratinado vegetariano, que cheira muito sedutor até mesmo do forno.
com Mostarda, vinagre balsâmico e xarope de bordo Os brotos também mostram seu lado gentil.
É claro que o repolho também pode se transformar em um prato saboroso e extraordinário em pouco tempo, caramelizando-o. Portanto, combina maravilhosamente com assados e carne de qualquer espécie, mas também com batatas e pratos vegetarianos. Sempre tem um gosto delicioso!
