Comeback para receita clássica
Naquela época, o mundo ainda era diferente - não melhor, mas diferente e, acima de tudo, muito mais sujo. Se você fosse a algum lugar com seus pais depois de caminhar ou caminhar, você poderia esperar por uma variedade decente de ovos russos, Strammem Max e ovos de mostarda. Isso foi muito antes de os ovos se tornarem desacreditados como bombas de colesterol. E antes que os nutricionistas ligassem em uníssono para refeições com pouca gordura e vegetais frescos.
Todos os belos pratos da nossa infância foram discretamente suprimidos das cozinhas e cardápios - de saladas de sushi e rúcula a tomates coquetéis. Isso acabou!
Brinde Havaí
O abacaxi deve estar fora da lata
O exótico brinde dos anos 60 e 70: acompanhamento culinário perfeito para "Bonanza", "Daktari" e no sábado à noite para "Banda de Ongoing" de Rudi Carrell - é claro, depois da banheira, que tinha compartilhado com os irmãos. Hoje você só tem que se contentar com o engraçado "Gong Show" no sábado à noite. Brinde Havaí deve ser comido na frente da TV!
Você precisa dissoTorrada: uma fatia de presunto cozido, uma fatia de queijo fatiado e uma fatia de abacaxi como o cume do exótico. Da caixa, claro.
É assim que funcionaPrimeiro coloque uma fatia de presunto, depois uma fatia de abacaxi e finalmente uma fatia de queijo na torrada. Asse a torrada por cerca de 10 minutos a 200 ° C.
ovos de mostarda
Você precisa disso para 4 pessoas: 8 ovos, 60 gramas de manteiga, 40 gramas de farinha, 1/2 litro de leite, 1/2 copo de mostarda média, sal, pimenta e batatas
É assim que funciona: Ferva os ovos, saciar e esfriar. Descasque e cozinhe as batatas ao longo do caminho. Faça um roux de manteiga e farinha e adicione o leite. Cozinhe por 5 minutos. Adicione mostarda a gosto. Tempere com sal e pimenta. Sirva os ovos e as batatas com o molho.
Wiener Schnitzel
Saboroso com limão ...
Diz a lenda que a migalha de cor dourada do Wiener Schnitzel substituiu as plaquetas de ouro que espalharam os ricos e poderosos da Idade Média por sua comida. Há também uma disputa sobre a origem do Schnitzel: ele veio de Milão, Eslováquia ou Paris? Uma coisa é certa: um verdadeiro Schnitzel deve ser feito de vitela.
A receita ChroniquesDuVasteMonde
Ovos russos
A festa por excelência não tem nada a ver com a Rússia, mas por causa da ornamentação com caviar (principalmente falso), evoca as associações russas.
Você precisa disso: 8 ovos cozidos, 12 folhas de salada, 150 g de caviar, 75 g de maionese, 6 colheres de sopa de creme azedo, pimenta e sal.
É assim que funciona: Misture a maionese com o creme azedo. Tempere com sal e pimenta. Cubra uma placa de vidro com folhas de alface. Espalhe maionese sobre as folhas de alface. Descasque os ovos e corte pela metade no sentido do comprimento. Coloque os ovos na maionese e polvilhe com caviar.
Stramber Max
Ovos assados bem ...
Costumava-se pensar que o sanduíche de presunto tinha efeitos afrodisíacos com os ovos e produzia um "maximo apertado" nos homens (veja também "Pipimax" nas crianças). Mas podemos esquecer com confiança e preparar um pão delicioso sem hesitação:
É assim que funciona: Manteiga o pão, corte o presunto cru e espalhe no pão. Frite 2 ovos fritos, tempere com sal e pimenta e coloque no presunto. Decore bem com pepino em conserva, tomate e salsa encaracolada.
sopa goulash
Clássicos do partido da época
Picante, encorpado e da Hungria: sopa de goulash era um clássico de festa quando nossos pais ainda eram jovens. Nossa versão é refinada com um pouco de creme de vodka: para a receita ChroniquesDuVasteMonde
Espinafre desnatado com ovo frito
Você pode fazer isso com as duas mãos esquerdas: aqueça um pacote de creme congelado com manteiga em uma panela e tempere com sal e pimenta, cozinhe batatas, assar ovos fritos - é isso!
shashlik
Cuidado, pedaços de carne voando!
Um verdadeiro sucesso dos anos 50: Em 1959, Shashlik foi vendido pela primeira vez na Oktoberfest de Munique. Aula também para festas: Se os pedaços de carne voarem durante o despojamento pelo ar, geralmente há um grande olá. Para a receita ChroniquesDuVasteMonde
