O que você come no escritório?

O filé de salmão com molho de mostarda é realmente ótimo. E o curry de cichlid coco. Mas os pratos de frango são muito bons também. Discussão curta, em seguida, os colegas Helga Schimmack, Renate Fritz, Charlotte Jescheck e Mechtild Fuchs concordam: "Tudo é delicioso e saudável, porque não há intensificadores de sabor e outros produtos químicos nele." Também é bom que os ingredientes sejam tão detalhados nas embalagens. Porque há dois alérgicos no escritório que geralmente não se atrevem a comer refeições prontas.

Nos últimos três meses, sete funcionários do escritório de Munique "Frau & Geld" participaram de um teste piloto culinário, a campanha "Office Bistro", de Frosta. "4,50 euros custam uma refeição, não pode ser mais barato", diz Renate Fritz, isso é o quanto você vai se livrar do açougue ", a menos que você esteja satisfeito com uma refeição de salsicha". Para o italiano, o almoço custa cinco euros - e todo mundo sempre esteve muito cansado depois. Era muito e muito gordo. Os especialistas financeiros estão felizes que agora eles têm um problema a menos: como eu como saudavelmente no escritório?



Carreira com dieta

"Onde posso conseguir algo para comer, pergunte a milhões de funcionários todos os dias", diz a nutricionista Susanne Wendel. Segundo a German Nutrition Society (DGE), apenas 47% da força de trabalho tem acesso a uma cantina. "O sucesso profissional depende muito do desempenho e, portanto, da nutrição", diz Susanne Wendel. O especialista com sede em Munique orientou empresas e particulares sobre como comer corretamente no trabalho (www.foodtrainer.de). Na verdade, os trabalhadores têm três opções:

  • 1. cantina
  • 2. Lanchonete ou restaurante
  • 3. Traga a comida de casa

Quem tem uma cantina, não é automaticamente melhor. "Existem diferenças consideráveis ​​na oferta", diz Katharina Goerg, do GDE. Juntamente com o Ministério Federal da Alimentação, Agricultura e Defesa do Consumidor, a DGE está desenvolvendo uma diretriz para chefs de cantina na primavera de 2008, incluindo um banco de dados de receitas e planos de refeições semanais. Objetivo: otimizar a oferta de alimentos no ambiente de trabalho. "Jobfit - com prazer para o sucesso!" é o nome do projeto. Já no final de 2007, você pode descobrir a nutrição ideal no trabalho na internet (www.jobfit-dge.de).



Como está na cantina? De acordo com Susanne Wendel em um bom restaurante da empresa:

  • três ou mais pratos preparados na hora diariamente
  • Salada e legumes para escolher
  • peixe regular e pratos vegetarianos
  • mais frequentemente unpaniertes do que a carne à milanesa
  • e frutas frescas

Muitos só podem sonhar com isso, considerando os carbonatos, batatas fritas e muito molho. Bem intencionado, mas muito difícil para pessoas do escritório. Então, em vez disso, seja auto-suficiente. Você só deve prestar atenção a algumas coisas:

Na hora do almoço, rápido para a barraca de comida. Como devo comer saudavelmente ...? Não importa se é o açougueiro ou o frito, basicamente há sempre algo saudável lá. Mesmo o infame rolo ou salsicha de Leberkäs pode ser atualizado com uma generosa porção de salada de repolho. "É melhor que cada refeição contenha pelo menos um componente saudável", aconselha a especialista em nutrição Susanne Wendel. Por exemplo, uma salada ou fruta.

As misturas de salada estão agora em toda parte, assim como smoothies - purês de frutas prontas - e frutas. Ao combiná-lo, siga a regra geral: molhos menos oleosos, à milanesa e fritos, menos ricos em calorias, como maionese. "Um kebab que você pede com menos carne e mais salada é mesmo um almoço saudável", diz Wendel. Também recomendado: selecione porções menores. Eles são quase sempre suficientes para satisfazer a fome, e você não se senta lá preguiçosamente no escritório depois.



A salada do buffet ainda contém vitaminas?

A maioria das vitaminas pode ter desaparecido porque a folha de alface para cantinas, supermercados e barracas de comida são cortadas a maior parte da manhã. Mas ainda há minerais, fitoquímicos e fibras nos greens. É por isso que esta salada é melhor que nada, e ainda é gostosa.

Nós só temos almoço às 13:00. Meu estômago está nos joelhos. , ,

Recomendado neste caso: um pequeno lanche pela manhã - por exemplo, com uma fatia de fatia de carne de pão integral. Para o almoço, você deve tirar pelo menos cinco minutos de intervalo e, possivelmente, não na recepção. "Para não arriscar qualquer perda de desempenho, seria melhor distribuir várias pequenas refeições ao longo do dia, em vez de encher o estômago ao meio-dia", diz Susanne Wendel.

Eu estou freqüentemente cansado depois de comer - por que é isto? O cansaço é normal. Nossa curva de potência desce após o intervalo do almoço. No entanto, comer demais ou muita comida pode aumentar a reação. A maioria dos profissionais quer ficar o mais rápido possível.Infelizmente, os alimentos que são consumidos rapidamente e não precisam ser mastigados costumam ser muito gordos ou muito doces. Depois de uma grande porção de muita gordura, o corpo está preocupado com a digestão. Refeições doces e outras ricas em carboidratos (principalmente pão, arroz e macarrão) inicialmente fornecem uma pequena explosão de energia, mas o nível de açúcar no sangue cai rapidamente, geralmente até abaixo do nível original - e a concentração diminui. A mesma coisa acontece se você comer muito pouco, por exemplo, omitir o café da manhã ou esquecer o almoço. Em algum momento você acabou de sair.

Como posso ter minha doce fome sob controle? É melhor distribuir duas a três refeições menores durante o dia do escritório. A doce fome geralmente vem à tarde, cerca de três horas depois do almoço, o nível de açúcar no sangue cai, e o corpo exige energia mais rápida. Fornece açúcar, e é por isso que desejamos chocolate, biscoitos ou bolos. Infelizmente, isso só faz você ficar com fome de mais. Experimente um pedaço de torta com massa de levedura. Não tem tantas calorias e contém fruta. Mas às vezes só tem que ser um pedaço de chocolate. Susanne Wendel: "Quando você está estressado e cansado, isso ajuda muito mais."

"Office Bistro" - coma bem, trabalhe relaxado Endereço representativo, espaço de escritório chique. , , e o que há para comer? Vamos dar uma olhada, lema: Todo mundo bate seu próprio caminho. Fator divertido: zero. Um case para o "Büro Bistro", o novo conceito da empresa Frosta. Ela oferece refeições congeladas diretamente para o escritório. A oferta: Você ganha uma estação de "escritório bistrô" (dimensões: 112 x 171 x 72 cm), que consiste de um freezer, dois microondas, compartimentos para pratos, talheres e guardanapos e uma caixa de dinheiro com fechadura.

No peito: dez refeições gourmet diferentes - com carne, peixe ou vegetariano. Incluindo quatro pratos de dieta ChroniquesDuVasteMonde. A partir de dezembro de 2007, outras sete refeições gourmet serão adicionadas. Todos fabricados de acordo com a lei de pureza Frosta - sem aditivos como aromas, corantes, realçadores de sabor ou emulsionantes. Quem compra a estação, se compromete a 60 pratos por mês (preço único: 4,50 euros). Freezer e microondas já estão disponíveis? Só então os pratos podem ser encomendados, com desconto. A ação vale de sete, oito pessoas que usam a estação até duas vezes por semana.

Para mais informações visite: www.frosta-buero-bistro.de

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