Estes são os erros típicos que você comete quando cozinha macarrão

Qualquer um pode cozinhar macarrão. De jeito nenhum! Para cozinhar macarrão é mais do que jogar um pouco de espaguete em uma panela de água e esperar dez minutos. Na verdade, a maioria das pessoas passa por alguns desses erros que acabam na frente de um prato de massa que não tem bom gosto. Você também passa alguns desses clássicos de bug? Não entre em pânico, vamos dizer-lhe como evitá-los, para que nada fique no caminho da felicidade do macarrão.

Erros comuns na culinária de massas - e como evitá-los:

1. Deixe a massa cozinhar por muito tempo

O clássico entre os erros: deixe a massa cozinhar por muito tempo. Se tirarmos o macarrão do fogo, eles devem estar firmes (al dente). Porque depois de servir, eles ainda cozinham alguma coisa. Dica: Enquanto o macarrão está cozinhando, forneça o ponche. Se você ainda tem que procurar quando o macarrão está pronto, você corre o risco de carne de macarrão.

2. O pote é muito pequeno

Se você gosta de comer macarrão, você deve possuir um grande pote. As massas precisam de espaço porque devem ser completamente cobertas com água durante o cozimento.

3. Muito pouca água

As massas precisam de um grande pote, porque também precisam de água suficiente. Regra de ouro: Um litro de água por 100 gramas de massa.

4. sem sal

O sal deve ser usado com moderação. Mas com o macarrão cozinhar não devemos fazer sem ele. Porque isso é parte da água do macarrão. Uma colher de chá para um litro de água é uma boa leitura.

5. Óleo na água

Não deite óleo na água! Porque isso fica na superfície da massa - e eles não podem absorver o molho corretamente no final.

6. Adicione o macarrão à água muito cedo

Primeiro traga a água para ferver. Quando borbulha, o macarrão é permitido dentro Se você jogar o macarrão na água antes, Nudelmatsch é pré-programado.

7. Simplesmente cozinhe a massa

Macarrão é bastante simples, mas na culinária eles precisam de alguma atenção entre eles. De vez em quando mexer o macarrão - especialmente espaguete - impede que eles grudem juntos.

8. Tome o macarrão errado

Erro popular: molho e macarrão não combinam. Não é difícil selecionar a massa certa: Para molhos grossos com pedaços, coloque macarrão largo. Para molhos leves e líquidos, tomamos massas bastante estreitas.

9. Salpique macarrão com água

Nós não sabemos quem disse que era uma boa ideia deter macarrão com água. Porque quem detém macarrão, então lavou a força do macarrão. E o molho não pode ficar com a massa no final. Nós também amamos o macarrão quente e não resfriado.

10. Adicione a manteiga e o óleo ao macarrão

Se você quiser evitar que o macarrão grude, coloque um pouco de água na tigela. Manteiga e óleo não têm nada a procurar, porque o óleo evita que o macarrão absorva o molho (veja a dica 4).