A tendência: jejum para a saúde
O que está jejuando?
Todos os anos, na quarta-feira de cinzas, a Quaresma pré-Páscoa começa para os católicos. A renúncia à comida sólida é a purificação do corpo e da alma e deve ajudar a lembrar o relacionamento com Deus. Além desta tradição religiosa, mas também por razões terapêuticas médicas jejuou. E mais e mais pessoas estão fazendo uma cura de jejum na primavera como uma espécie de pausa para encontrar paz, relaxamento e seu equilíbrio interno.
Em contraste com a fome, o jejum significa abstinência voluntária de alimentos sólidos e alimentos de luxo, como álcool e nicotina, por um período limitado de tempo. Enquanto os médicos em jejum, as clínicas e os autores de livros sempre promovem o jejum como um meio saudável de desintoxicação, nutricionistas e cientistas consideram esse curso bastante crítico.
Formas de jejum
Dieta zero: Na forma mais estrita de jejum, apenas 2 a 3 litros de bebidas sem energia (água, água mineral ou chá) são consumidos todos os dias.
Jejum terapêutico após a Buchinger: O termo "cura em jejum" foi usado em 1935 pelo médico. Otto Buchinger e inclui não apenas o jejum terapêutico (por exemplo, nas doenças metabólicas), mas também o lado preventivo do jejum para a saúde. A cura em jejum leva no máximo 3-4 semanas. Isso inclui a preparação para o jejum, limpeza do cólon no primeiro dia de jejum e hidratação adequada (chá, caldo de legumes, suco de frutas e água mineral). Em uma fase de construção de pelo menos três dias, o fornecimento de energia é gradualmente aumentado novamente no final do curso.
Jejum modificado, também chamado de jejum substituído por proteína, é usado em clínicas sob supervisão médica para o tratamento da obesidade maciça (obesidade). Além disso, proteínas, carboidratos e gorduras são absorvidos e suplementados por líquido suficiente (2-3 litros / dia), vitaminas e minerais.
No "Whey-bebendo cura", 1 litro de soro de leite spa (enriquecido com proteínas e carboidratos) é consumido durante todo o dia, complementado por chás de ervas e frutas até 3 litros / dia. Mesmo com esta forma de jejum, a degradação da proteína endógena é contrariada.
O que acontece no corpo?
Ao entrar em soluções salinas, suco de chucrute ou enemas, todos os restos digestivos são eliminados primeiro. Nos primeiros três dias, o corpo se transforma em nutrição "interna", o metabolismo da fome e cada vez mais extrai sua energia da própria gordura e proteína do corpo. Nestes três dias, também pode levar a efeitos colaterais desagradáveis: dor de cabeça, pressão arterial baixa, reações de pele, distúrbios do sono, humor negativo.
Há algum risco para a saúde?
Com o total de jejum, assim, a dieta zero, riscos substanciais à saúde podem ser conectados: De acordo com a sociedade para medicina nutricional e dietética em Aachen o organismo recai sobre a proteína muscular durante o jejum para cobrir sua necessidade de proteína e desmantela-lo. O resultado: os músculos diminuem e têm que ser laboriosamente reconstruídos após o tratamento. Este "esgotamento" muscular também pode afetar o músculo cardíaco - perigoso para pessoas com doenças cardíacas. Mesmo diabéticos, pacientes com câncer e mulheres grávidas e lactantes devem abster-se de jejum em geral.
Mesmo em pessoas saudáveis, o jejum pode ter consequências negativas, porque as defesas nutricionais enfraquecem as defesas do corpo. Pessoas em jejum podem se tornar mais suscetíveis a doenças infecciosas. A fim de eliminar possíveis riscos desde o início, um médico deve sempre ser consultado antes de uma cura em jejum - independentemente do formulário. Curas mais longas - ao longo de várias semanas - também devem ser feitas apenas sob supervisão médica.
O jejum é adequado para perda de peso?
Em caso de extremo excesso de peso, o jejum modificado pode ser útil, por exemplo, se for necessária uma rápida perda de peso (antes da cirurgia, etc.). O jejum está sob supervisão médica. A quebra muscular é contida pela ingestão diária de proteína e a taxa metabólica basal não diminui tanto.
No passado, o jejum total era considerado um método eficaz de perder peso. Isso está muito desatualizado. Porque após o sucesso rápido você tem os quilos perdidos, muitas vezes tão rapidamente de volta nos quadris e danos à saúde nesta cura radical também não pode ser descartada.
Embora o "jejum" também leve à perda de gordura e a uma redução na taxa metabólica basal, o efeito yo-yo é novamente programado assim que a alimentação normal é feita. Uma dieta em jejum por si só não altera a maneira como você ingere uma dieta errada. Só ajuda a mudar a dieta a longo prazo.
O jejum ajuda a desintoxicar?
Aqueles que jejuam, abstêm-se conscientemente de carne, doces, álcool e cigarros por um tempo.Assim, o jejum certamente também pode ser um impulso para uma mudança positiva e mais saudável no próprio estilo de vida. Além disso, o jejum é frequentemente praticado como uma forma de limpeza interna que estimula os mecanismos naturais de purificação e desintoxicação do corpo e estimula a autocura.
No entanto, de acordo com a Sociedade Alemã para Nutrição, o termo "limpeza" é cientificamente injustificável porque não há acumulação de produtos residuais e produtos finais metabólicos em um corpo humano saudável. Substâncias que não podem ser usadas são excretadas através do intestino e dos rins com ingestão suficiente de líquidos.
