4 novas receitas das irmãs Hemsley

Salada de couve com sementes de gergelim

Kale também tem um gosto cru, simplesmente maravilhoso! No entanto, ele deve primeiro ser marinado um pouco. Para isso ele tem que puxar algumas horas no curativo. Durante esse tempo, não apenas os sabores se desenvolvem, mas o repolho também é mais fácil de digerir. Esta salada é perfeita para uma refeição pré-preparada ou refeição para viagem. O gosto é ainda melhor dois dias depois (basta mantê-lo na geladeira)! A couve coincide com a marinada e o volume da salada é reduzido pela metade. A adição de feijões cozidos, abóbora cozida no forno, ovos cozidos, peixe cozido ou frango picado transforma-o numa refeição saudável.

Receita: Salada de couve com sementes de gergelim

Tigela de café da manhã com ovo, salmão e legumes

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

O que mais gostamos é um café da manhã simples e rápido que possamos colocar em menos de 10 minutos, que pode ser encontrado na geladeira. Desde a nossa rica tigela de café da manhã imbatível. A maior parte pode ser planejada e preparada na noite anterior. Pegue um punhado de espinafre e outros vegetais preparados para a refeição da noite. Misture os ingredientes para se vestir em um frasco com tampa de rosca que você só precisa agitar na manhã seguinte. Adquira o hábito de obter um copo de molho ou pesto na geladeira em todos os momentos. Ele fica lá por até 1 semana. Também vale sempre a pena manter ovos cozidos. Eles duram dias e são um ótimo lanche para viajar. Nossas adições favoritas ao ovo são peixe defumado e agrião. Com este café da manhã, o dia é seu!

A receita: café da manhã com ovos, salmão e legumes

Carne de porco

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Doce, fumado porco - servido em nossos rolos de linhaça, com alface e pepinos e salada de repolho ou servido em uma colher brokkomole. Maçãs frescas fornecem um aroma doce e podem ser reduzidas a um molho simples. No Schongarer, conjure uma carne de porco puxada no estilo de um churrasco - sem ter que trabalhar duro. Alternativamente, ensopado no forno em fogo baixo. Prepare este prato pela manhã, e à noite uma refeição espera por você que derrete na sua língua? perfeito para o seu jantar em casa.

Receita: Carne de porco puxada com maçãs picantes

Barras de chocolate laranja com clementinas

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Essas barras são simplesmente deliciosas e fáceis de fazer. Pedaços de clementina encorpados, frescos e suculentos envoltos em delicado chocolate derretido na língua com coco, baunilha e extrato de laranja. Como sempre, há uma pitada de sal nesta receita doce - enfatiza o sabor cítrico, suaviza a acidez do chocolate e torna a doçura do xarope de bordo mais complexa. O chocolate caseiro é fácil de tocar - você não precisa lidar com ingredientes difíceis. Apenas o cacau em pó com um pouco de xarope de bordo para adoçar mexa sob o óleo de coco derretido. Em seguida, despeje sobre as clementinas e deixe na geladeira. No geral, sirva como um presente bonito ou sirva em uma placa de mármore gelada com uma faca afiada como a conclusão de uma refeição noturna.

A receita: barras de chocolate-laranja com clementinas

Hemsley + Hemsley: Apenas coma bem - todos os dias

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Açúcar e sem glúten não gosto? Quem acredita que nunca ouviu falar de Jasmine e Melissa Hemsley. Porque as irmãs têm ideias de receitas realmente boas, seus fãs sabem há muito tempo. Mas eles continuam criando grandes e novas criações. Também em seu novo livro, Hemsley + Hemsley: simplesmente comendo bem - todos os dias, eles permanecem fiéis ao seu princípio de abandonar os açúcares e os ingredientes que contêm glúten em suas receitas e servir seus fãs em vez de pratos naturais. Qualquer um que estivesse entusiasmado com o primeiro livro encontrará muitas novas ideias nesta coleção com mais de 140 novas receitas. Se você não conhece Jasmine e Melissa, você deve se atualizar.

Leia mais sobre Jasmine e Melissa Hemsley em www.hemsleyandhemsley.com. Mais informações sobre o livro estão disponíveis na Edel Books. Lá você pode encomendar o livro ou na Amazon bem como o livreiro de sua confiança. Mais tarde, no artigo, você encontrará uma entrevista com as duas irmãs e cinco receitas de seu primeiro livro "Naturally good food".

5 receitas sem açúcar e sem glúten de Jasmine e Melissa Hemsley

Pudim de amaranto de coco e caçarola de amaranto

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Esta é uma nova maneira de saborear mingau. Nós amamos Amaranth, e no combo com leite de coco ele faz um maravilhoso bufê de café da manhã.Cada mordida deve ser bem mastigada para que os nutrientes possam ser absorvidos mais facilmente. Não faça sua tigela muito cheia; o mingau se alimenta muito rápido.

Outra deliciosa preparação de café da manhã com amaranto é copiada do conhecido arroz doce. Nós amamos esta caçarola assada como um café da manhã quente ou frio ou lanche da tarde. É maravilhosamente enchimento, razão pela qual só é permitido como uma sobremesa se você já tinha "apenas" uma salada ou legumes. Esta receita faz uma quantidade razoável de que nós comemos metade e deixamos o resto no freezer para um almoço de lazer.

Receita: Mingau de Amaranto de Coco e Caçarola de Amaranto

Salada de quinoa com legumes assados

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Aqui está um prato simples que pode ser servido quente ou frio e também é adequado para o almoço embalado. Legumes assados ​​são sempre uma boa idéia se você quiser processar muitos tipos diferentes de vegetais ou mesmo alguns vegetais armazenados. Pesto pode ser produzido em pouco tempo e de quase tudo.

Para dar ao pesto a cremosidade desejada, utilizamos castanha-do-brasil com selênio em vez de pinhão e parmesão. As castanhas do Brasil estão entre as poucas nozes que não precisam ser embebidas, o que as torna ideais para refeições de última hora. Outras ervas, como salsa, hortelã ou endro e até mesmo rúcula e agrião, também são adequadas.

Receita: Salada de quinoa com legumes assados ​​e pesto de castanha

Zughetti com ragù

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Nosso Zughetti, abobrinha em forma de espaguete, vai com todos os molhos clássicos italianos. Nós gostamos dela com um molho puttanesca, que, com seu sabor salgado, harmoniza lindamente com o frescor delicado do "macarrão". Esta receita é ideal para cozinheiros espontâneos, já que a maioria dos ingredientes está prontamente disponível no armário de armazenamento e pode ser armazenada lá bem. Com os filés de anchova, o prato tem muita profundidade em termos de sabor, mas se você não gosta de anchovas, pode omiti-los e adicionar mais azeitonas e alcaparras ou um pouco de bacon.

Para a receita: Zughetti com Ragù

Sopa de legumes a partir do vidro

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Um pote cheio de prazer saudável e um rápido almoço quente no escritório, sem microondas. Para dar legumes, frango picado ou quinoa cozida na noite anterior, ou antes de ir trabalhar, em um vidro resistente ao calor, você não precisa mais de 10 minutos, e para servir apenas água fervente tem que ser derramado sobre ele - após 5 minutos o tempo de espera é Sopa pronta para comer.

A receita: sopa de legumes do copo

Abacate Lime Cheesecake

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

Nossa versão do New York Cheesecakes é cheia de bons ingredientes, mas é feita sem açúcar refinado, farinha e laticínios. Inacreditável como algo tão delicioso pode ser tão saudável ao mesmo tempo! A parte inferior do cheesecake é feita de nozes torradas, coco ralado e raspas de cacau adoçadas e mantidas juntas com tâmaras, e o gosto é incrível mesmo sem o creme de limão delicado. Em contraste com a maioria dos outros cheesecake não lácteos sem fermento, o creme é sem nozes. As nozes-pecã no solo podem facilmente omitir alergia a nozes e substituí-las por sementes de girassol.

Receita: Cheesecake de abacate e limão

Três perguntas para Jasmine e Melissa Hemsley

As irmãs Jasmine e Melissa Hemsley

© Nick Hopper @ Ebury Press / Edel Livros

ChroniquesDuVasteMonde.com: Você conta com uma dieta natural, saudável e nutritiva. De onde você tira inspiração para suas receitas?

A inspiração original veio da maneira como crescemos - com alimentos integrais e pratos caseiros. Mais tarde, houve um interesse maior em nutrição, o que levou ao desenvolvimento de nossa filosofia. Hoje nossa inspiração vem de produtos sazonais, memórias de infância, pratos novos e excitantes de nossas viagens e, claro, delícias, clientes e nossos leitores, que nos pedem para reinventar seus pratos favoritos. Adoramos o desafio de transformar suas receitas favoritas em versões melhores para elas. Em vez de apenas imitar pratos antigos, como pão com alguns ingredientes processados ​​e aditivos químicos, preferimos nos concentrar em alimentos integrais.

Para nós, tem que ser nutritivo e delicioso. Por exemplo, temos uma pizza à base de couve-flor ou grão de bico, brownies de feijão preto ou uma mistura de brócolis e couve-flor. Então você não apenas desfruta de uma porção de comida a cada mordida. Estes deliciosos ingredientes integrais ajudam-no a sentir-se melhor com menos.

Suas receitas são livres de glúten, cereais e açúcar refinado. Você atribui grande importância aos ingredientes não processados, gorduras boas, vegetais orgânicos, peixes selvagens sustentáveis ​​e carne de uma atitude apropriada da espécie. Isso parece saudável e bom, mas alguém pode se dar ao luxo de viver de acordo com seu conceito?

É tudo sobre como tornar o conceito viável para você.Comer boa comida que é bom para você é um prazer, não uma obrigação! É preciso um pouco de organização, mas no longo prazo você pode economizar tempo e dinheiro quando cozinha em casa - e sabe exatamente o que há na comida. Além disso, você precisa de menos se ingerir alimentos ricos em nutrientes em vez de alimentos pobres em nutrientes. Você notará que com nossas sobremesas como o abacate e cheesecake de limão - um pouco dura por um longo tempo.

Se você tem o lugar, você deve tomar um pouco de tempo e comprar ingredientes que você pode armazenar em quantidades maiores. Isso economiza dinheiro. Se você não tiver espaço, compre alguns amigos e compartilhe a vantagem. Somos grandes fãs de cozinhar quantidades maiores e depois congelar metade para outro dia.

Outra dica: estender pratos com lentilhas em vez de grãos refinados, como macarrão ou arroz branco. Em vez disso, invista dinheiro em comida que lhe dê energia em vez de gastar dinheiro em algo que só o preenche e apenas o satura por um curto período de tempo. O dinheiro é melhor gasto a longo prazo. A comida sazonal também significa que os ingredientes são melhores e mais baratos quando estão na estação. Nós também amamos as sobras. A jasmim é conhecida como a "Rainha da Esquerda Comendo" - não desperdiçamos nada, e receitas novas geralmente vêm de criações que fazemos com os ingredientes que sobraram da geladeira e do armário de armazenamento. De restos de vegetais pode-se, e. Faça sopa de legumes e faça pesto de ervas.

Com sua empresa "Hemsley + Hemsley" você é bem sucedido no mundo da comida. Você escreve um blog - e seu segundo livro de receitas será publicado na primavera. O que você ainda está planejando?

Estamos muito felizes com o sucesso do nosso primeiro livro e ficamos felizes se nosso segundo livro "Bom + Simples" atingir um público ainda maior. É interessante para aqueles que querem um alimento simples e acessível todos os dias, o que é bom para eles e também bom gosto. Criamos uma grande coleção de receitas simples que alimentam o corpo e fornecem dicas, truques e ajuda que, por sua vez, promovem a relação com a comida.

Estávamos em Berlim na primavera e esperamos que este ano e o próximo, estaremos em Deutschlabnd com ainda mais frequência. Também gostaríamos de organizar alguns "clubes de jantar", como fazemos em Londres, e mostrar às pessoas como a comida saudável é deliciosa e como é divertida.

Hemsley + Hemsley: Claro que comer bem

© Edel Books

As duas irmãs Jasmine e Melissa Hemsley fundaram seus negócios familiares "Hemsley + Hemsley" em 2010. Sua idéia: um serviço de comida feito sob medida para indivíduos e famílias, baseado em sua filosofia alimentar natural e saudável. Além disso, eles também aconselham restaurantes e hotéis e organizam eventos de alimentação. Desde abril de 2012, as duas irmãs compartilham suas receitas em um blog de culinária no Vogue.co.uk.

Em seu primeiro livro de receitas, "Hemsley + Hemsley: Naturalmente boa comida", Jasmine e Melissa Hemsley apresentam mais de 150 receitas sem açúcar e sem glúten - de idéias de café da manhã como panquecas de mirtilo e pudim de coco-amaranto a sopas e saladas, a pratos principais com carne e peixe ou origem vegetal. Também inclui: acompanhamentos e lanches, molhos e molho, bem como sobremesas, bolos e pães. Na primavera de 2016, seu segundo livro "Good + Simple" foi publicado.

Leia mais sobre Jasmine e Melissa Hemsley em www.hemsleyandhemsley.com. Mais informações sobre o livro estão disponíveis na Edel Books. Lá você pode encomendar o livro ou na Amazon bem como o livreiro de sua confiança.

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BOLO NO POTE FIT SAUDÁVEL #20DIASYOUGIRLS (Abril 2024).