Morangos: frutas precoces

No entanto, muitos clientes são tentados pelos frutos vermelhos brilhantes. Você foi capaz de resistir até agora, ou a luxúria de morango que você já embalou? Aqui você pode ler quanto e quais morangos são realmente em produtos como sorvete e iogurte - e como você pode unir as semanas à colheita de morango local.

Produtos de morango - o que é realmente nele?

A fome de morango dos alemães há muito tempo está satisfeita com produtos importados. Cerca de 80% das frutas que são consumidas na Alemanha vêm do exterior, especialmente da Califórnia, Espanha e Marrocos. Armin Valet, químico alimentar e consultor de nutrição da Verbraucherzentrale Hamburg, supõe, portanto, que a maioria dos frutos processados ​​que são encontrados nos alimentos de morango alemães não foram cultivados aqui - e que eles poderiam estar contaminados com resíduos de pesticidas.

iogurte de morango Para os iogurtes de frutas, uma proporção de frutas reais é prescrita por escassos 6%. "Isso é cerca de metade de um morango em uma xícara de 150 gramas", diz Armin Valet. Claro que isso não é suficiente para criar um sabor rico de morango. A indústria usa "sabores naturais" aqui. Os sabores podem ser nomeados assim se forem de origem vegetal ou animal, explica Valet. No caso do morango, o aroma vem da serragem de certas espécies de árvores. Então é natural, mas não tem nada a ver com morangos. A propósito, os iogurtes com preparados de frutas precisam apenas de 3,5% de frutas. Não se deixe enganar pelo nome: "Uma preparação de fruta é apenas cerca de metade da fruta, o resto são açúcares, ligantes e sabores", diz Armin Valet.



Sorvete de morango Há grandes diferenças aqui: alguns dos sorvetes contêm componentes de frutas reais, como suco de morango e polpa de morango. Mas também há sorvetes no freezer, que de fato anunciam com uma embalagem de morango, mas não têm ingredientes de frutas, mas fornecem corantes e sabores para a experiência do morango. Armin Valet aconselha dar uma olhada na lista de ingredientes.

granola morango As pequenas peças vermelhas que você encontra em tal cereal são na verdade morangos - embora secas e em alguns casos sulfuradas, esse tipo de tratamento deve ser rotulado). Nem o sabor nem o teor de vitamina, diz Armin Valet, podem ser comparados com frutas frescas.

concentrado de morango (por exemplo, para cocktails) Um concentrado deve ter sido feito a partir de morangos. Aqui também, no entanto, os fabricantes podem ajudar com aromas.

Bolo de morango do chef de pastelaria Muitos padeiros agora têm bolos de morango frescos em oferta. Aqui é o mesmo que para os tentadores morangos brilhantes da prateleira de frutas: O bolo está ocupado com produtos importados, o que provavelmente será sobrecarregado.

morango Fruit "Chá de morango não tem que conter um único morango", diz Armin Valet. Quase sempre o chá de morango é artificialmente aromatizado. Mesmo que "sabor de morango" esteja na embalagem, isso não significa que ele venha do morango.



Alternativas significativas: morango congelado e frutas de armazenamento

Morangos congelados são uma alternativa sensata se, por exemplo, você quiser preparar uma sobremesa. A maioria das vitaminas é preservada quando congelada. Uma falta do ponto de vista de Armin Valet: O país de origem das bagas não tem de declarar-se. Muito provavelmente, portanto, os frutos não vêm do cultivo alemão. O especialista em nutrição aconselha a olhar até mesmo na Tiefkühlobst sobre a lista de ingredientes e certificar-se de que você compra frutas sem aditivos, por isso sem açúcar ou mesmo realçadores de sabor.

Alternativamente, se você preferir comprar frutas frescas, optar por maçãs ou peras, Armin Valet aconselha: "Esta fruta de armazenamento ainda tem muitas vitaminas."

Se você realmente quer comer morangos, pode comprar produtos com rótulos orgânicos. A maioria desses frutos vem da Espanha e é bastante cara, mas Valet acredita que os consumidores podem ter certeza de que não têm resíduos de pesticidas questionáveis. Se os morangos pré-sazonais também se alimentam, é claro, é outra questão: os morangos não amadurecem e devem ser colhidos cedo por causa dos transportes mais longos. Portanto, eles não apenas têm menos sabor aromático do que a variedade local de verão, oferecida em junho e julho, mas também têm menos vitaminas.

Dica: Em abril de 2005, o Greenpeace publicou um guia de compras de frutas e legumes. O folheto intitulado "Alimentos sem pesticidas" pode ser encomendado pelo telefone (040) 30618-120. Será enviado gratuitamente. Alternativamente, também pode ser encomendado em www.einkaufsnetz.org.



Receitas deliciosas com bagas congeladas

Você está com fome de uma deliciosa sobremesa de morango? Nem sempre tem que ser a fruta fresca - aqui você vai encontrar receitas que podem ser preparadas bem com alimentos congelados.

Sorvete de morango em flores quadril

Você pode querer deixar de fora os morangos frescos a menos que você tenha produtos orgânicos à mão.

Mousse de baunilha com molho de morango Mousse de morango Granité de morango com vodka Gelado de morango em flores quadril Creme de morango quark Bebida de iogurte de morango

DOCE MORANGO PARA DEMORAR A GOZAR - MELHOR TRATAMENTO CASEIRO PARA EJACULAÇÃO PRECOCE (Março 2024).



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