Sponge Roll: Receitas para uma deliciosa viagem retrô
Como você pode enrolar um rolo de esponja sem quebrar?
Após o cozimento, primeiro solte o biscoito com uma faca da borda da folha. Em seguida, levante a massa com o papel manteiga da bandeja e coloque em uma toalha açucarada. Se você não pode acreditar, você também pode sugar o biscoito, coloque uma toalha e coloque em uma segunda placa. Em seguida, vire as duas placas juntas. Retire o papel manteiga - se ele grudar, coloque brevemente uma toalha úmida e fria no papel.
Agora existem duas maneiras de continuar: enrole o biscoito quente com a toalha adocicada, deixe o rolo da esponja esfriar e, em seguida, enrole-o novamente e preencha-o. Ou umedeça ligeiramente um segundo pano de prato e coloque-o na massa, deixe a placa do biscoito esfriar e, em seguida, espalhe com o creme e enrole. A propósito, nossos especialistas de fundo, Frauke e Marie-Louise, da cozinha experimental ChroniquesDuVasteMonde, preferem a variante A!
Você gosta de um rolo de biscoito e outras ótimas idéias de biscoito? Descubra nossa receita básica para massa de biscoito!