Sentido do olfato: protetor e sedutor

O que cheira bem também é bom

Pelo menos na maior parte. Como o sentido do olfato nos mantém saudáveis desde o nascimento.

Cheirar é o caminho imediato para nossas emoções - e, portanto, uma garantia de ação rápida e inconsciente. Porque com cada uma das 20.000 respirações que atraímos todos os dias, registramos em uma fração de segundo um cheiro, por exemplo, um perigoso como fumaça ou um cheiro suave de café, que geralmente desperta associações positivas em nós. O sentido do olfato pode nos proteger, mesmo do parceiro errado - se soubermos interpretar corretamente os sinais.

Um estudo da Universidade de Berna mostrou que os casais que se divorciaram têm odores relativamente semelhantes. Na sorte, os parceiros têm um cheiro diferente. Sistemas imunológicos semelhantes causam odores semelhantes - e isso é bastante repulsivo. As mulheres encontram a fragrância do corpo de homens cujos marcadores de tecidos genéticos são muito diferentes dos seus próprios muito atraentes.

Eles inconscientemente escolhem a mais ampla mistura possível de genes, o que garante uma descendência saudável. Falando de bons genes: Cerca de 350 genes são responsáveis pelo cheiro sozinho, a maior família de genes dos seres humanos. Mesmo os organismos unicelulares mais primitivos orientam-se com a ajuda desse sentido, e os espermatozóides também seguem seu "nariz" até o óvulo - que supostamente cheira a lírios do vale. Já na 28ª semana de gestação, o feto é tão bem dotado de células olfativas e dos tratos nervosos necessários que não só segue o cheiro dos mamilos imediatamente após o nascimento, mas pode reconhecer seu cheiro após apenas alguns dias.

Até mesmo alimentos bons e ruins já podem distinguir recém-nascidos: A fragrância de baunilha dá a ela uma aparência satisfeita, ovos preguiçosos e peixes velhos estragam seu rosto. Tudo o mais, especialmente a avaliação de cheiros, é aprendido na infância.

Infelizmente, somos colocados muito rápido em um bom ou ruim. O pesquisador de perfumes norueguês Sissel Tolaas, portanto, pede mais abertura: "Nós colocamos odores muito rápido em poucas categorias, mas por quê? Acredito que também se possa neutralizar os odores de forma neutra".

Quanto mais cedo um odor foi feito, mais difícil é "desligá-lo". Essa também é uma função de proteção: afinal, o que os pais lhe ensinaram é certamente bom. E nós associamos muitas lembranças bonitas com certos cheiros.

E se o sentido do olfato for silencioso?

É difícil de quebrar, mas se o fizermos, estamos perdendo um grande pedaço da vida.

Depois de quatro a seis semanas, uma célula olfatória é substituída por uma nova célula que é composta por uma célula-tronco neuronal. Um mecanismo de reparo rápido que garante que o órgão olfatório importante esteja sempre na altura. Depois de um forte resfriado, o olfato danificado logo se recupera.

É diferente se as células olfativas estão permanentemente danificadas. Por exemplo, por fortes estímulos químicos: Se você fuma muito ou inala produtos químicos durante um longo período de tempo, pode danificar gravemente sua mucosa olfativa. "Em perigo estão os fumantes de cigarro que fumam mais de 20 cigarros por dia", disse o pesquisador Professor Riechlangt. Thomas Hummel no Hospital Universitário de Dresden.

Além disso, infecções virais, como herpes e gripe, alguns medicamentos, alergias ou lesões, por exemplo, em um acidente, podem danificar permanentemente as células-tronco olfativas. "Anosmie" é o nome desta condição - "sem cheiro". Às vezes pode levar anos para a sensação do olfato retornar. Às vezes as células olfativas na fase de recuperação também se tornam loucas: elas não se regeneram todas ao mesmo tempo, de modo que algumas moléculas de fragrância não são percebidas, outras são particularmente fortemente percebidas. Então até mesmo coisas agradáveis podem subitamente cheirar mal.

A idade também é um fator de risco: aos 60 anos, apenas 6 milhões dos 30 milhões de células olfativas originais estão presentes. Felizmente, isso é suficiente para a vida cotidiana, mas explica por que as pessoas mais velhas costumam comer pouco - elas simplesmente não a provam mais.

Dormiu bem? Como podemos usar fragrâncias para curar

Se os odores têm uma influência tão forte no nosso bem-estar, é óbvio que as fragrâncias podem influenciar a saúde e o bem-estar. Aromaterapia é a palavra-chave.

As moléculas de fragrância entram no corpo de pelo menos duas maneiras: por um lado, a impressão da fragrância é registrada no sistema límbico do cérebro e influencia os sentimentos e o bem-estar. Por outro lado, as moléculas de odor entram nos pulmões e daí para a corrente sanguínea, para que possam agir diretamente sobre os órgãos-alvo.

A aromaterapia foi longa no canto esotérico e foi um tabu para muitos médicos e pesquisadores, mas agora as fragrâncias estão sendo usadas com cada vez mais sucesso.

Para dor: Na Coréia do Sul, as mulheres que ingeriram uma mistura de manjericão, lavanda, alecrim e rosa três vezes ao dia por dois minutos tiveram sua percepção subjetiva da dor - medida em uma escala de dor - reduzida em seis pontos, no grupo controle apenas 3,2 pontos. ,
Para distúrbios do sono: Pesquisador de perfumes Prof. Dr. med. Hanns Hatt, da Universidade de Bochum, foi capaz de isolar uma molécula do ar de jasmim que provou entrar no cérebro através do nariz, onde se liga aos mesmos receptores que certos tranquilizantes (benzodiazepinas).
Nos estados de ansiedade: Dos 200 pacientes odontológicos, aqueles que cheiraram a fragrância de óleo de laranja e lavanda na sala de espera tinham consideravelmente menos medo.
Para tosse: Os óleos essenciais do tomilho atuam diretamente no muco dos pulmões e antiespasmódico.

O pequeno treino: isso mantém o sentido do olfato

O cheiro pode ser excelentemente treinado. Os perfumistas e provadores de vinho fazem diariamente "exercícios de bisbilhotice" e, se forem bons, podem distinguir e, acima de tudo, citar mais de 10 mil odores. Porque o treinamento de cheiro mais importante ocorre basicamente no centro de linguagem, onde a impressão do cheiro recebe um nome. Por exemplo: couro!

FECHE OS OLHOS e prová-lo de maneira concentrada. Como é que a flor em vaso, a manteiga, o pescoço do seu filho cheiram?

COLETAR RUFFS: De cada caminhada, leve amostras de odores - em potes ou apenas na cabeça. Também adequado como amostras são óleos aromáticos e coisas cotidianas, como café, tomilho, canela, frutas ou sabão.

TENTE DESCREVER CADA CHEIRO COM PELO MENOS TRÊS PALAVRAS: Pão fresco pode cheirar azedo, fermento e assado.