Rosé está crescendo!

Como é feito o vinho de rosas?

Um verdadeiro vinho rosado pressionado a partir de uvas para vinho tinto e tem uma cor vermelha viva e brilhante que lembra framboesas e morangos. Rosé não é uma mistura de vinhos tintos e brancos. Existem também esses vinhos. Eles são pressionados como "Rotling".

De que depende a cor diferente?

Se um rosé é claro ou escuro depende do viticultor. Decisivo para a cor é quanto tempo as uvas prensadas estão no mosto, Geralmente, leva de quatro a oito horas. Durante este tempo, a pele da baga dá a sua cor ao mosto, o vinho é mais escuro.

O rosé é sempre feito a partir de uma variedade de uva?

Não, assim como o vinho tinto pode ser uma mistura de diferentes uvas de vinho tinto ato. Por exemplo, Merlot ou Cabernet Sauvignon. Uma exceção é o Weißherbst da Alemanha.

Qual a temperatura certa para a rosa?

Em qualquer caso bem refrigerado - seis a oito graus são perfeitos.

As rosas precisam de um copo especial?

Não necessariamente não. Um bom copo de vinho branco magro está completamente bem. Mas se você gosta: Os fabricantes clássicos de vidro também têm óculos de rosas especiais.

Qual alimento é melhor para o Rosé?

Em qualquer caso macarrão, Espaguete simples com bom óleo, pesto, queijo parmesão ou um molho de tomate fino, servido com uma rosa fria - maravilhoso! Ou - algo nobre - camarões fritos e aves e algumas baguette crocante, E se você quiser ir rápido, compre um bom acabado pizza e sirva o rosé: simplesmente perfeito!

O Rosé melhora com o tempo?

Não, um rosé deve ser bebido fresco, não amadurece. Tempo máximo de armazenamento: dois anos Rosé muito velho muda a cor, fica um tom de marrom.

Outros países, outros nomes?

em Espanha o nome dele é Rosado, Estes vinhos são na sua maioria de muito boa qualidade e muito baratos.

de Itália vem o Rosato, A maioria de Trentino e do sul do Tirol.

França é um país rosa clássica. Na Provença, três quartos de todos os vinhos são amadurecidos como rosé. Também vem do bem do Loire.

Os vinhos rosés do Novo Mundo são excitantes, porque algumas variedades de uva são prensadas em rosés, que não são tão conhecidos por nós. Por exemplo em África do Sul a variedade de uva Pinotage, em Califórnia a uva Zinfandel. A maioria destes vinhos tem um pouco mais de álcool devido ao sol abundante, mesmo 13% em volume.