Roast ruibarbo: É tão fácil

Ruibarbo assado: os ingredientes

1 kg de ruibarbo
1 litro de água
400 g de açúcar
6 frascos de pedreiro

Roast ruibarbo: passo a passo

Primeiro, lave os caules de ruibarbo, descasque o ruibarbo e descasque pedaços de dois centímetros cortados.
Antes que você possa ferver o ruibarbo, você deve escaldá-lo, porque isso reduz o ácido oxálico no ruibarbo. Dar a ele em água a ferver durante cinco minutos e depois despeje a água para cozinhar.
Em seguida, o ruibarbo pode ser preenchido nos frascos de preservação. Tome cuidado para que para a borda cerca de dois centímetros de espaço são.
Em seguida, o xarope de açúcar é feito: leve a água para ferver em uma panela e adicione o Dissolva o açúcar com mexendo, Então você pode derramar a água com açúcar sobre o ruibarbo para que fique completamente coberto. Para a borda, no entanto, deve permanecer um centímetro de espaço.
Limpe cuidadosamente os frascos de conservação e feche as tampas hermeticamente. Então você deve colocá-los em uma panela grande e encher com água, então os copos em três quartos na água ficar em pé. A cerca de 90 graus, você pode cozinhar o ruibarbo. O processo demora cerca de meia hora, depois desligue o fogão e deixe os copos esfriarem.

Ruibarbo assado no forno

Alternativamente, você pode cozinhar ruibarbo no forno. Em vez de colocar em uma panela, os conservantes são colocados em uma assadeira ou em uma caçarola funda. Despeje tanta água na panela, que os copos cerca de dois centímetros são altamente cobertos. A 100 graus você pode cozinhar o ruibarbo por meia hora.

É assim que o ruibarbo cozido fica pelo menos um ano É perfeito para compota de ruibarbo, marmelada de ruibarbo ou torta de ruibarbo. Aqui você encontrará mais receitas de ruibarbo, e também explicamos como você pode congelar o ruibarbo.