Bolos e biscoitos da Inglaterra e Austrália

Receita para Gold Biskuittaler

O taler bisque ouro fino é indispensável para uma hora do chá adequado. Mas no nosso Natal alemão eles se encaixam perfeitamente.

preparação Amasse a farinha, as amêndoas, o açúcar, o sal e a manteiga gelada com as mãos até obter uma massa homogênea. Enrole a massa no filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 60 minutos.

Forme a massa em um rolo de 3 cm e coloque em açúcar mascavo. Corte as fatias finas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. As fatias não devem ser muito finas, senão assarão rápido demais!

Asse no forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 10 minutos até dourar. Deixe esfriar, pronto!

Rose Shortbread água

Se o chá da tarde substitui o almoço, biscoitos amanteigados finos também são servidos com frequência no chá - no filme Lady Ashley (Nicole Kidman) prefere a versão luxuosa - com um toque de água de rosas!

preparação

Bata a manteiga com açúcar e sal até ficar cremosa. Cuidadosamente adicione a água de rosas - não whiz muito! Adicione a farinha em partes, amassar com as mãos para uma massa macia. Dependendo da sua preferência, pequenos pedaços de limão e / ou passas podem ser adicionados. Cubra por 2 horas na geladeira. Coloque a massa em uma assadeira quadrada com manteiga polvilhada com farinha de rosca, ou role pelo menos 2cm de espessura diretamente sobre a assadeira não untada. Pierce com um garfo várias vezes. Asse a 175 graus em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. Corte o shortbread ainda quente em retângulos com uma faca.

Receita de bolas de manteiga de amêndoa

As pequenas bolas de manteiga de amêndoas são pequenas bombas de calorias - maravilhosamente leves e deliciosas demais!

Preparação 120g de manteiga, 80g de açúcar em pó e uma pitada de sal até ficar homogêneo. Mexa no ovo. Rale o maçapão tão bem quanto possível, misture com as claras, as partes restantes da manteiga e do açúcar em pó para uma massa lisa e adicione. Adicione a farinha e as amêndoas. Cubra a massa por cerca de 1 hora na geladeira. Forme a massa em pequenas bolas e enrole em pó de açúcar. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 5 - 10 minutos a 150 graus.

Bolinhos de Mel Leatherwood

Os amantes do mel de todo o mundo juram pelo australiano Leatherwood mel - a árvore Leatherwood das florestas da Tasmânia dá ao mel seu rico sabor amarelo e sua textura cremosa.

preparação Lentamente, derreta a manteiga com o mel. Misture a farinha com o fermento. Adicione o ovo, o açúcar e a canela à mistura de manteiga de mel e mexa até ficar homogêneo. Adicione avelãs moídas e farinha. Pique as avelãs inteiras e dobre-as. Forme a massa em um rolo forte e corte em fatias grossas. Pressione levemente com os saltos das mãos e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse a 180 graus por 10 a 15 minutos. Os biscoitos de mel Leatherwood duram vários meses em uma lata fechada - a maneira ideal de passar férias na floresta tropical da Tasmânia!

pimentão Brownies

Especialmente bom quando você se sente exausto: Os brownies de fogo garantem que todos os espíritos sejam ressuscitados!

preparação Derreta o chocolate amargo sobre um banho de água quente. Pique as nozes e macadâmia grosseiramente. Misture o açúcar, os ovos e o sal até ficar cremoso, junte a manteiga macia e bata. Pimenta em pedaços muito pequenos, mexa. Adicione o chocolate. Gradualmente adicione farinha e cacau. Se a massa ficar muito firme, reduza ligeiramente o conteúdo de cacau. Dobre em miolo de nozes e nozes de macadâmia. Despeje a massa em uma assadeira untada com manteiga e alta-face polvilhada com farinha de rosca. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus na segunda barra a partir do fundo por 20 - 30 minutos. A massa ainda deve estar suculenta por dentro - não asse demais! Deixe esfriar. Divida em grandes retângulos.

Cookies de fudge de uísque

Perfeito para a estação fria, e não apenas para os avós: Whisky Fudge Cookies e um Old Single Malt Whiskey na fogueira.

Derreta o chocolate amargo sobre o banho de água quente. Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Manteiga, açúcar mascavo até ficar cremoso. Adicione os ovos um de cada vez e mexa bem. Adicione o chocolate derretido. Adicione a mistura de farinha em partes, dobre as avelãs. Forme a massa em grandes bolas, coloque um pedaço grosso de caramelo em cada bola. Coloque as bolas em uma bandeja forrada com papel manteiga e pressione levemente plana. aproximadamente 10 minutosAsse no forno pré-aquecido a 200 graus minutos até que os biscoitos assumem uma cor marrom dourada. Não fique muito escuro, caso contrário, eles estarão muito secos. Deixe esfriar. Dica: Os cookies têm o melhor sabor quando o caramelo ainda está líquido por dentro!

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