Legumes velhos que você deveria saber
Há legumes velhos que teriam desaparecido quase no afundamento e depois voltado a escalar? como a pastinaca! Mas mais variedades merecem ser comidas novamente. Encontramos alguns ótimos que você pode encontrar na galeria.
Por que legumes velhos?
Por um lado, faz sentido, um certo diversidade para obter Seria uma pena se houvesse apenas alguns legumes e tudo tem o mesmo gosto, certo? Por outro lado, legumes velhos são considerados nutritivo: Eles crescem mais lentamente do que as variedades mais modernas e podem, portanto, produzir mais nutrientes. Portanto, eles devem conter uma variedade maior de fitoquímicos, que são atribuídos a diferentes efeitos promotores da saúde.
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Onde posso obter sementes de legumes velhos?
A regionalidade nos alimentos está se tornando cada vez mais importante para as pessoas, e aqueles que têm a oportunidade também gostam de cultivar vegetais e frutas em seu próprio jardim. Se você não encontrar nenhuma semente (orgânica) adequada para o cultivo no comércio especializado, você encontrará uma boa seleção de variedades antigas de vegetais em várias lojas online. Além disso, algumas organizações que apoiam a conservação e o recultivo das culturas oferecem essas sementes para variedades antigas.
Legumes velhos? Idéias receita
Agora que você tem um gosto, dê uma olhada em nossas novas receitas para verdadeiros clássicos vegetais e inspire-se. Aqui estão algumas receitas para as saborosas nabos: creme de parsnip, sopa de creme de pastinaca e panquecas de salsa com creme de pastinaca.
E: Se não for esquecido (felizmente!), Você pode facilmente plantar rabanetes? Eles são especialmente adequados para iniciantes no jardim.
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