Perigo para a saúde: É melhor não lavar as aves cruas!

Ele diz em quase todas as receitas: "Lave a carne de aves antes do processamento". Agora, o Serviço Nacional de Saúde do Reino Unido (NHS) adverte: Lavar as aves crus antes de cozinhar é perigoso. A razão é 'Campylobacter', bactérias em forma de bastonete que freqüentemente colonizam a carne de aves. Esta bactéria pode, no pior dos casos, desencadear intoxicações alimentares.

Brotando: A água que espirra é perigosa

Ao lavar a carne, salpicos de água e germes podem entrar em bancadas e utensílios de cozinha. As bactérias são distribuídas por uma grande área.

Portanto, o serviço de saúde britânico aconselha a abster-se de lavar. As bactérias seriam mortas com culinária cuidadosa de qualquer maneira.

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