Filé de porco grelhado: instruções passo-a-passo

Filé de porco grelhado: os ingredientes

• 600 g de lombo de porco
• 30 ml de azeite
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• Sal, pimenta
• 1 colher de chá de tomilho
• 2 colheres de chá de alecrim

Filé de porco grelhada? como funciona:

1. O lombo de porco Lavar bem e depois seque.
2. Para a marinada de churrasco, retire as cebolas e os dentes de alho e cortado em pedaços pequenos, Misture com as especiarias e o óleo.
3. Coloque o lombo de porco em um saco de freezer e despeje a marinada sobre ele, deixando a carne completamente coberto é. Agora você deve marinar a carne na geladeira? melhor durante a noite, mas pelo menos quatro horas.
4. Antes que você possa grelhar o filé de porco, ele deve estar no horário (pelo menos uma hora antes) retirado da geladeira novamente para que possa atingir a temperatura ambiente.
5. Na próxima etapa levemente dab a marinadaentão ela não goteja no carvão.
6. Prepare a grelha e o filete primeiro grelhar por todos os lados, Então, por grelhar indiretamente, leve a carne de porco com a tampa fechada a uma temperatura central de 63-65 graus. O tempo de cozedura é de cerca de 25 minutos.
7. Antes de começar a cortar, você ainda deve comer a carne de porco descansar por alguns minutospara que o suco de carne possa se espalhar. Em seguida, ele pode ser cortado em pequenos medalhões e servido.

Filé de porco grelhado no espeto

Se você preferir cozinhar o filé no espeto, prepare a carne com antecedência cortado em fatias de 1,5 centímetros de espessurametade e marinar. Espete os pedaços (alternando com fatias de cebola) e grelhe por cerca de três minutos de cada lado. Nossos deliciosos molhos são bons para churrascos.

Com a gente você vai encontrar mais receitas de grelhados e instruções, explicamos, por exemplo, como você grelha porco assado, assado carne assada, frango assado ou fazer manteiga própria ervas.

Dica de vídeo: é por isso que você não deve usar uma escova de metal

Churrasco de lombo de porco com alho na grelha (Abril 2024).