Gingerbread Man: Não Natal sem você!

Homem-biscoito - a delicadeza na placa de cookie

Eles são a disciplina suprema em termos de biscoitos de Natal: homens de gengibre não são apenas bonitos de se ver e evocam um sorriso no rosto de todos, eles também são o epítome da padaria de Natal!

Não é de admirar, porque aqui especiarias de Natal se misturam com a doçura agradável de mel em uma deliciosa massa, que é garantido para chamar a atenção em sua forma simpática.

Gingerbread man (ou mulher) - a melhor receita

Ingredientes para 12 porções

Pronto em 50 minutos + 1 a 2 horas de descanso

• Corante alimentício (para decoração, por exemplo, vermelho, verde, preto)
• 150 gramas de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 200 gramas de mel
• 2 colheres de sopa de água
• 500 gramas de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 0,5 colher de chá de refrigerante
• 0,25 colher de chá de sal
• 3 colheres de chá de especiarias de gengibre
• 130 gramas de manteiga (macia)
• 200 gramas de açúcar em pó (para decoração)
• 1 pitada de sal (para decoração)
• 1 clara de ovo (para decoração)

preparação:

1. Bata o açúcar e a manteiga até formar uma espuma. Em seguida, bata o ovo por cerca de dois minutos.
2. Junte o mel por dois ou três minutos. Em seguida, adicione gradualmente a água.
3. Misture a farinha, tempero de gengibre, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal em outra tigela.
4. Aos poucos amassar a primeira mistura com a mistura de farinha para uma massa lisa.
5. Divida a massa, modele cada uma em panquecas e envolva-a em filme plástico. Em seguida, leve à geladeira por uma a duas horas.
6. Estenda a massa em uma superfície de trabalho enfarinhada e use o cortador de biscoitos para dar um murro em homens de gengibre. Coloque os homens de gengibre em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de dez minutos.
8. Deixe os homens de gengibre acabados esfriarem.

Decorando o homem de gengibre

1. Para a decoração, é produzida uma chamada "Glacê Real" (um esmalte de injeção de proteína). Para fazer isso, bata as claras com sal até ficarem firmes. Adicione metade do açúcar em pó e mexa.
2. Misture a segunda metade do açúcar de confeiteiro por dois a três minutos.
3. Despeje uma parte do glacê branco em um saco de tubulação, envolva os machos com ele e pinte pontos para os olhos e as mangas.
4. Divida o restante da cobertura em três partes. Uma das porções pode ser menor! Agora colora os glacês com uma gota da cor vermelha, verde e preta.
5. Com os glacês coloridos, os homens de gengibre agora podem ser decorados como desejado.

A receita para os bonecos de gengibre vem da Youtuberin CookBakery - em seu canal no Youtube, ela compartilha suas receitas favoritas.

Assando o homem de gengibre

O sabor único do pão de gengibre - ou pão de gengibre - é baseado na mistura de especiarias, que geralmente é feita Anis, pimenta da Jamaica, cravo, noz-moscada, cardamomo, gengibre e erva-doce composta. Por uma questão de simplicidade, você encontrará especiarias de gengibre agora já misturado no comércio. Para a massa ainda estão chegando Açúcar, ovo, mel, sal, manteiga e farinha acrescentou.

Para tornar a massa de pão de gengibre agradável e descontraída Bicarbonato de sódio e refrigerante acrescentou. Entretanto, entretanto, tornou-se mais cedo Sal de potássio e staghorn a última, no entanto, faz com que o teor de acrilamida da massa cresça.

Não só os homens e as mulheres de gengibre podem estar preparados com esta receita de pão de gengibre, como também podem construir uma casa de gengibre.

Gingerbread Man: Você tem que prestar atenção!

O homem de gengibre dura várias semanas, mas, entretanto, deve ser armazenado de forma adequada e separadamente de outros cookies. Por isso ele é o melhor em um caixa de lata lacrada projetada com papel pergaminho feito.

Antes do pão de gengibre entrar na lata, ele deve 2 dias para se refrescar, caso contrário, a pastelaria ainda emite umidade e mofo é criado! Além disso, deve cada camada de homens de gengibre seja separada com papel de pergaminho, unicamente depois de uma semana a lata está completamente fechada, antes disso ainda deve estar ligeiramente aberta.

Pão de gengibre duro torna-se macio novamente, embora Metades de maçã na lata ser colocado. No entanto, você deve ter cuidado para substituí-los a cada dois dias, caso contrário, há um risco de mofo. Em alternativa, a casca de uma laranja não pulverizada, que também transfere o seu aroma frutado para o pão de gengibre, também é adequada.

Forma gingerbread men

A maneira mais fácil é claro, se você tem um correspondente molde do bolinho para o homem de gengibre tem? por isso pode ser cortado em nenhum momento muitas cópias. Mas mesmo sem moldes pode ser uma horda inteira de homens de gengibre com um modelo pintado ou impresso magia.Com um palito, a forma é transferida para a massa enrolada e depois recortada com uma pequena faca de cozinha.

Então é hora de decorar: com de cor Cobertura Real e um saco de confeitar Os homens de gengibre podem ser projetados para o conteúdo do seu coração. O sorriso e os olhos são muito importantes, porque respira o homenzinho apenas a vida.

E, claro, o delimitações enroladas para mãos e pés assim como a borda não faltando. Como quiser, você também pode pérolas de açúcar como uma barra de botões, smarties ou corações doces ser aplicado com a cobertura.

Gingerbread man: Do presente do gnomo para a decoração da árvore

Antes que a massa penetre no forno, um buraco pode ser feito na figura usando um espeto de madeira ou palha. Uma vez que o pão de gengibre é resfriado após o cozimento, os homenzinhos estão presos a um fio e dão como pingente uma decoração original da árvore de Natal.

Seja qual for a falta dos seus bonecos de gengibre, uma coisa é certa: eles são únicos em cada caso e, portanto, são perfeitos como pequenos presentes da cozinha. E se você ainda tiver massa, use-a apenas para um coração caseiro de gengibre. Pois o que famílias e amigos dizem mais que você os amou?

Gingerbread | Especial de Natal (Abril 2024).