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Pode 3, 2024

Menu de Páscoa: receitas para um cardápio inesquecível

As melhores receitas para o seu menu de Páscoa

Aperitivo: Canapés de batata coloridos

A beleza destes canapés: Você pode torná-los coloridos para o conteúdo do seu coração e adaptá-los ao gosto de seus convidados. Tudo o que estimula o apetite é muito bem-vindo aqui. Deixe sua imaginação correr solta!

Para a receita: canapés de batata

Prato principal: cordeiro com tomate e guacamole

Em vez da clássica perna de cordeiro, servimos como destaque do cardápio de Páscoa, um delicado cordeiro de ervas, que foi marinado em um óleo caseiro de ervas. Tomate e guacamole fornecem sabor extra.

A receita: cordeiro à base de plantas com tomate e guacamole

Alternativamente, recomendamos a perna de cordeiro assada ou o coelho selvagem assado com ervas.

Sobremesa: Creme de café queimado com compota de damasco

O aroma de café azedo do creme atende a doçura agradável dos damascos. A coisa boa sobre isso: você pode preparar a sobremesa no dia anterior - e depois caramelizar para a sobremesa.

A receita: creme de café queimado com compota de damasco

Menu Vegetariano de Páscoa

Nem sempre tem que ser cordeiro, coruja ou coelho para a Páscoa. Mesmo sem carne, você pode conjurar um delicioso cardápio de Páscoa. Nós mostramos-lhe as nossas receitas favoritas:

Entrada vegetariana: sopa de pimenta amarela

Nós amamos o amarelo brilhante desta sopa de pimenta, que nos lembra os raios quentes do sol da primavera. Agrião e radicchio colocam alegres salpicos de cor na deliciosa sopa.

A receita: sopa de pimenta amarela

Vegetarian Starter: Salada quente de feijão com pesto de pistache

Também colocamos uma forte ênfase no prato principal vegetariano: os grãos vêm no verde rico da grama recém-cultivada, enquanto os feijões e os tomates criam um jogo colorido de cores - e aroma completo. O pesto caseiro de pistache é uma força!

Para a receita: Salada de feijão quente com pesto de pistache

Sobremesa vegetariana: creme de leite com creme de stracciatella e morangos

Para a sobremesa, nós nos tratamos de algo realmente delicioso: Profiteroles com creme caseiro Stracciatella e morangos frescos. Chocolate polvilha completa a coisa toda. Nós amamos isso!

A receita: creme de leite com creme de stracciatella e morangos

Alternativas para o cardápio de Páscoa sem carne

Como pratos principais vegetarianos também são nosso risoto de amêndoa de pinho ou tofu com salsa de alho-poró de cebola. Você pode encontrar ainda mais receitas em nosso artigo sobre o cardápio vegetariano da Páscoa.

Menu de páscoa: receitas italianas tradicionais

Aprecie o seu menu de Páscoa, mas este ano uma vez da maneira tradicional italiana: em Roma, a celebração foi celebrada primeiro - e há o final da Quaresma até hoje com um menu de Páscoa devidamente apreciado.

A Páscoa é a maior festa da Igreja Católica - é claro que é comemorado em Roma muito especial! Depois da missa do Papa na Praça de São Pedro, o próximo destaque será em famílias romanas: o cardápio tradicional da Páscoa!

Os romanos celebram o fim da Quaresma com deliciosas delícias: o cardápio da Páscoa é claro cordeiro na mesa, também típico italiano "Dolci" - especialmente o pombo da Páscoa "Colomba pasquale" não deve faltar no menu italiano da Páscoa.

Brodo pasquale - Sopa de Páscoa

A sopa da Páscoa abre o cardápio da Páscoa romana: de cordeiro e caldo de carne, com suco de limão e gema de ovo e bastante queijo parmesão fresco. Decorado com fatias de limão e manjerona.

A receita: Brodo pasquale

Arrosto d'agnello - perna de cordeiro

Perna de cordeiro - o prato principal clássico para o menu de Páscoa, não só em Roma. A carne vem com as batatas no forno, as pequenas alcachofras são fritas.

À receita: Arrosto d'agnello

Colomba pasquale - massa de fermento

A paz mergulhou em sua forma mais bela. A massa de fermento é tradicionalmente o menu de Páscoa, os romanos misturam muita polpa de laranja sob a massa, o que dá um sabor refinado. Vamos para a padaria da Páscoa.

Para a receita: Colomba pasquale

Zuppa inglese

Deliciosa sobremesa para o cardápio de Páscoa: A massa de biscoito é embebida em rum, recheada com creme de ricota e frutas cristalizadas e coberto com merengue.

Para a receita: Zuppa inglese

Menu de Páscoa em grego: receitas tradicionais

Na Grécia ortodoxa cristã, a Páscoa é também a maior festa da igreja - e uma celebração feliz, celebrada com procissões coloridas, serviços religiosos festivos, fogos de artifício e comida requintada.De longe, os gregos viajam para sua terra natal na Páscoa para celebrar o "Paxá" com suas famílias - esse é o nome da Páscoa na Grécia.

Na Semana Santa na Grécia, o jejum estrito é comum: carne, peixe, laticínios e gordura são tabus. Mas então será festejado na Páscoa - especialmente no domingo de Páscoa. Tradicionalmente, há cordeiro da Páscoa, muitas vezes grelhado ao ar livre sobre o fogo aberto, servido com vários aperitivos, os chamados mezedes.

A propósito: na Grécia, a Páscoa é geralmente celebrada algumas semanas depois de nós. A razão: a Igreja Ortodoxa é baseada no calendário juliano - e isso se desvia do calendário gregoriano. Então, se você quiser, pode até celebrar a Páscoa duas vezes por ano: primeiro conosco na Alemanha e depois na Grécia.

bolos de Páscoa

A massa de levedura solta é aromatizada com cardamomo e anis. Se você gosta, faça um Hefezopf grosso. Não se esqueça: ovos vermelhos brilhantes são uma obrigação para a Páscoa grega!

Para a receita: Bolo de Páscoa

Souvlaki

Descomplicada e boa: a carne de porco marinada vem em primeiro lugar nos espetos e depois na grelha. Faltam para a felicidade da Páscoa apenas limão fresco e um pedaço de pão.

Para a receita: Souvlaki

Ovos recheados com queijo feta

A melhor receita de Páscoa! Porque o que mais devemos fazer com os muitos ovos coloridos? A gema é refinada com feta, pasta de anchova e alcaparras.

Receita: Ovos recheados com queijo feta

Bolinhos recheados

Crocante por fora, suculento por dentro: a massa folhada é recheada com espinafre, queijo feta, nozes e hortelã e polvilhada com sementes de gergelim. Uma ótima combinação para brunch de Páscoa.

Receita: bolinhos recheados

Keffethes recheados na salada de ervas silvestres

Pequenas almôndegas cheias de queijo feta e temperadas com ervas. As ervas silvestres são meio selvagens como na Grécia: a salada de primavera é misturada com dente de leão, azedinha, foguete e agrião.

Receita: Keffethes recheados em salada de ervas silvestres

Queijo assado

No Olimpo, ele é chamado de Saganáki e é servido como aperitivo. O feta ou mais firme "halloumi" vem com azeite e suco de limão no forno e derrete deliciosamente lá. Isso se encaixa pão branco.

Para a receita: queijo assado

Mergulhos gregos

Purê de berinjela, creme de alho e tsatsiki são servidos como um aperitivo com azeitonas ou carnes grelhadas. Feito a partir de azeite e pão branco, o creme de alho também é muito bom com atum.

À receita: Purê de berinjela e À receita: Tsatsiki

Sopa de limão com frango

Exatamente logo após uma longa caminhada de Páscoa: A sopa fina com frango e arroz com gema de ovo e suco de limão tão bom cremoso e grego.

A receita: sopa de limão com frango

Atum grelhado com creme de alho

Sexta-Feira Santa já acabou? Não importa. Os peixes sempre sabem bem com alho, limão e muita salsa. O creme de alho com azeitonas grossas vai com ele.

Receita: Atum Grelhado com Creme de Alho

Perna de borrego com alho

Na Páscoa, cordeiro pertence, muitas vezes na forma de ombro de cordeiro. Aqui, no entanto, uma perna de cordeiro vem junto com berinjela e, claro, um monte de alho na mesa. Além disso, o típico macarrão de arroz Kritharáki.

A receita: perna de cordeiro com alho

Alternativamente, há um clássico assado de cordeiro aqui.

Iogurte com mel

Onde está o melhor iogurte? Claro que na Grécia. É por isso que você não precisa mais do que mel, algumas nozes e suco de limão para torná-lo a sobremesa de um vencedor.

A receita: iogurte com mel

A apple Pita

Camadas crocantes de massa filo escondem as suculentas maçãs e groselhas - um doce deleite!

Para a receita: maçã pita

amêndoa biscoitos

Delicada, crocante e maravilhosamente doce - a espessa camada de açúcar em pó deve estar no lugar para torná-lo realmente grego.
Para a receita: biscoitos de amêndoa

E a padaria da Páscoa continua: Reunimos as mais belas receitas para todos os que fazem um bolo de Páscoa.

Recomendação vídeo:

COMO FAZER UM ALMOÇO COMPLETO DE DOMINGO COM SOBREMESA | Ana Maria Brogui (Pode 2024).

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