Dioxina no peixe
Andreas Eickelkamp
ChroniquesDuVasteMonde.com: A UE aumentou o limite para a dioxina, de 8 a 25 picogramas (trilionésimo de grama) Um trilhão é um número com 12 zeros. O aumento realmente importa?
Andreas Eickelkamp: Sim, porque a dioxina tem uma tolerância zero, é tóxica mesmo em pequenas quantidades, acumula-se no tecido adiposo de humanos e animais e dificilmente se decompõe. Quanto menos, melhor. 80 por cento de nós comem alimentos de origem animal. A OMS declarou que não devemos tomar mais do que quatro picogramas por quilograma de peso corporal. Para uma mulher pesando 65 quilos, seriam 260 picogramas. No entanto, uma porção de 200 gramas de peixe pode conter até 5 mil picogramas de dioxina, de acordo com os novos limites. Os requisitos da OMS são excedidos muitas vezes.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Por que os valores foram levantados?
Andreas Eickelkamp: A UE se curva aos interesses econômicos. Caso contrário, proibiria a venda de muitos peixes, como o bacalhau do Báltico, que é geralmente fortemente contaminado com dioxina. Mau no novo regulamento: A UE viola assim o seu próprio princípio de precaução, nomeadamente proteger os cidadãos da UE do perigo.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Peixes especialmente gordurosos, como o arenque, a cavala e o salmão, acumulam facilmente dioxinas, mas, por outro lado, são considerados especialmente saudáveis. Não deveríamos comê-los mais?
Andreas Eickelkamp: Basicamente, o consumo de peixe aumenta a probabilidade de ingerir dioxina. Peixes do fundo do mar geralmente não são tão poluídos quanto os do mar Báltico. E os miúdos, como o fígado de bacalhau, são mais carregados do que os filés de peixe.
ChroniquesDuVasteMonde.com: E sobre o salmão de fazenda, onde a carne é frequentemente riscada com grossas veias de graxa?
Andreas Eickelkamp: Ele pode conter mais dioxinas do que magras, mas depende da carga de água. Mais detalhes poderiam ser ditos, se as autoridades tivessem que publicar seus resultados de medição. Porque eles não fazem isso, você tem que perguntar se as medições foram feitas para um determinado produto de uma determinada loja.
ChroniquesDuVasteMonde.com: Palavra-chave: o novo Consumer Information Act (VIG)
Andreas Eickelkamp: Exatamente. A lei está em vigor desde 1º de maio e estabelece que todo consumidor tem o direito de obter informações sobre alimentos das autoridades. Mas isso só pode acontecer se o produto já tiver sido analisado pelo monitoramento estatal de alimentos.
ChroniquesDuVasteMonde.com: E se a agência não tem análise?
Andreas Eickelkamp: Infelizmente, o consumidor não tem o direito de solicitar informações diretamente da empresa. Portanto, a autoridade deve dar ao fabricante uma oportunidade para comentar. Mas ele pode recusar a informação, confiar no segredo comercial. Então a autoridade tem que ir a tribunal e processar o consumidor. Tudo custa muito tempo e não beneficia o consumidor a curto prazo.
ChroniquesDuVasteMonde.com: O novo Consumer Information Act é apenas um tigre de papel?
Andreas Eickelkamp: Mesmo os partidos do governo não acreditam que a lei funcione. Portanto, deve ser revista novamente em 2010, para melhorar.
