Crumble cake - receitas como da vovó
Crumble cake - convidado na mesa de café
O segredo do bolo perfeito: claro, o desmoronar! Classicamente, consistem em manteiga, farinha e açúcar na proporção de 1: 2: 1. Às vezes a massa amassada também é refinada com outros ingredientes, como amêndoas, cacau ou maçapão, ou aromatizados com canela ou baunilha.
É assim que as pitadas perfeitas são bem sucedidas
A questão de saber se o crumble cake é mais gostoso com crumbles grosseiros ou com granulado fino é bastante debatida. Uma questão de gosto, dizemos - e revelamos como ambos são bem sucedidos: para desmoronamentos ásperos Adicione a manteiga fria e em pedaços para farinha e açúcar e processe a massa com o gancho de massa. Quem prefere o seu bolo desmoronar com bem polvilha polvilhado, use manteiga derretida para o crumble e misture a massa com o mixer de mão.
Você tem que prestar atenção ao bolo de migalhas
Não importa se grosseiro ou fino, a massa deve ser não se mexa por muito tempocaso contrário, os chuviscos serão difíceis. Após a mistura, amasse a massa com as mãos e espalhe sobre o bolo.
Crumbles grosseiros também podem ser facilmente produzidos passando a massa quebradiça por um peneira grossa empurre, por exemplo, através da cesta de uma fritadeira. E se você gosta de seu bolo crumble extra crocante, escovar os crumbles com água fria durante o cozimento.
By the way: você também pode congelar bolo friável de massa de fermento. Em seguida, simplesmente descongele se necessário e coloque o bolo amassado no forno a 150 graus por cerca de 10 minutos.
