Peras fervendo: é assim que você faz certo

Para ferver as peras: os ingredientes

1 quilo de peras
1 litro de água
suco de limão
500 gramas de açúcar
Especiarias de sua escolha (por exemplo, canela ou cravo)

Pêras acordadas corretamente: é assim que funciona

Primeiro, os potes de pedreiro devem ser completos lavado com água quente vontadeentão eles são estéreis.
Antes que você possa colocar as peras, você tem que descascar, cortá-las ou cortá-las. Os frutos devem ser nem muito duro nem muito maduro, Além disso, é importante que eles não tenham contusões ou lugares preguiçosos; eles devem ser cortados.
Para evitar que as pêras fiquem marrom, coloque-as na água e adicione algumas fatias de suco de limão acrescentou.
Na próxima etapa, as peras devem ser branqueadas. Você dá a ela isso em água fervente por dois minutos, Então você enche as peras a dois centímetros abaixo da borda no Einkochgläser.
Então você faz o xarope de açúcar dissolvendo o açúcar em água fervente com agitação constante. Quem quer, também pode Adicione especiarias como canela ou cravo, Finalmente, despeje a calda sobre as peras para que fiquem completamente cobertas. Para a borda de vidro ainda deve um centímetro de espaço ser. Limpe cuidadosamente os frascos de pedreiro e feche as tampas hermeticamente.
Finalmente, os copos são colocados em uma panela grande e três quartos cheios de água, A uma temperatura de cerca de 90 graus, agora você pode ferver as peras. Após 30 minutos, desligue o fogo e deixe as peras cozidas esfriarem.

Cozinhe as peras no forno

Também é possível acordar peras no forno. Para isso, as etapas 1-5 permanecem as mesmas, mas você usa em vez de um pote uma panela gorda ou uma caçarola funda, Coloque os frascos de conservação e despeje água no recipiente para que as peras duas polegadas de profundidade fique na água. Agora eles devem cozinhar no trilho do meio por 60 minutos a 150 graus.

Então você deixa a fruta descansar por meia hora. As peras cozidas podem durar vários anos, mas devem ser processado após um anoporque senão eles perdem o gosto.

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